Deliciosas albóndigas de cordero en 5 ingredientes
Introducción
Las albóndigas de cordero son una opción deliciosa y fácil de preparar. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, combina sabores simples y frescos que seguramente complacerán a todos. Además, lo mejor es que se necesitan solo cinco ingredientes para crear estas sabrosas albóndigas. A continuación, te presentamos la receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Cordero molido | 500 g |
| Perejil fresco | 1 manojo, picado |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Pan rallado | 100 g |
| Queso parmesano | 50 g, rallado |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas albóndigas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos, aunque puede variar dependiendo del tamaño de las albóndigas y del método de cocción utilizado.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar estas albóndigas de cordero es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideales para una comida en familia o una cena con amigos. Disfruta de estas versátiles y sabrosas albóndigas que son fáciles de hacer y perfectas para cualquier momento del día.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Coloca la carne de cordero en un bol grande. Agrega el pan rallado y la menta fresca picada.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Añade una pizca de sal y pimienta al bol. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Formar las albóndigas
Toma un poco de la mezcla y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Asegúrate de que queden compactas.
Paso 4: Cocinar las albóndigas
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Cocina las albóndigas a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 5: Servir
Sirve las albóndigas calientes. Pueden acompañarse con una salsa de tomate o pita.
Notas
Nota 1: Elección de ingredientes
Utiliza carne de cordero de buena calidad para obtener mejores resultados en sabor y textura.
Nota 2: Variaciones
Puedes añadir otros condimentos o hierbas según tu preferencia para personalizar las albóndigas.
Nota 3: Almacenamiento
Las albóndigas cocinadas se pueden refrigerar y son ideales para recalentar al día siguiente.
Técnicas de cocina
Molienda de carne
Es importante triturar bien la carne de cordero para lograr una mezcla uniforme y facilitar la formación de las albóndigas.
Mezcla de ingredientes
Asegúrate de mezclar adecuadamente los ingredientes para que las albóndigas tengan un buen sabor y textura.
Formación de albóndigas
Forma las albóndigas con las manos, asegurándote de que sean del tamaño adecuado para una cocción uniforme.
Cocción en sartén
Usa una sartén caliente para sellar las albóndigas, lo que ayuda a mantener los jugos dentro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir la carne de cordero por carne de res o cerdo, aunque el sabor será diferente.
¿Se pueden congelar las albóndigas?
Sí, las albóndigas se pueden congelar antes o después de cocinarlas.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las albóndigas?
Cocina las albóndigas durante unos 10-15 minutos, girándolas para que se doren uniformemente.
¿Qué salsa es recomendable servir con las albóndigas?
Una salsa de tomate o una salsa de yogur son excelentes opciones para acompañar las albóndigas.
Conclusión
Las albóndigas de cordero son una opción deliciosa y versátil que se puede disfrutar en una variedad de platos. Su sabor rico y su textura jugosa hacen que sean perfectas para una comida rápida o una cena especial. No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizarlas a tu gusto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes servir las albóndigas de cordero con una salsa de yogur y menta para un toque refrescante.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Otra opción es acompañarlas con arroz basmati y una ensalada de tomate y pepino, que complementan perfectamente el sabor del cordero.
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Prueba también añadirlas a un pita con verduras asadas y salsa tahini para un almuerzo delicioso y nutritivo.
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Finalmente, no olvides la opción de servirlas sobre pasta con una salsa de tomate casera, creando un plato sustancioso y reconfortante.
