Deliciosas albóndigas de cordero al horno
Introducción
Este delicioso plato de albóndigas de cordero kofta es perfecto para una cena sencilla y sabrosa. Se trata de un horneado en bandeja que combina la riqueza del cordero con especias aromáticas, todo acompañado de verduras. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Cordero picado | 500 g |
| Cebolla finamente picada | 1 |
| Ajo triturado | 2 dientes |
| Pan rallado | 100 g |
| Especias para kofta (comino, cilantro) | 1 cucharadita cada una |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Verduras mixtas (pimientos, calabacín) | 400 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Yogur natural (para servir) | Opcional |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 25-30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de alrededor de 50 minutos.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Este plato es una excelente opción para quienes buscan una comida reconfortante y fácil de preparar. Disfruta de la combinación de sabores y texturas que hacen de las albóndigas de cordero kofta un clásico en la cocina.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 200°C (390°F). |
Paso 2: Preparar la mezcla de carneEn un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla, el ajo, las especias y el perejil. Forma las bolas de carne. |
Paso 3: Hornear las albóndigasColoca las bolas de kofta en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. |
Paso 4: Preparar los vegetalesMientras las albóndigas están en el horno, corta y prepara los vegetales que se utilizarán en la bandeja. |
Paso 5: Hornear los vegetalesAgrega los vegetales a la bandeja y hornea por otros 15-20 minutos hasta que estén tiernos. |
Paso 6: ServirRetira la bandeja del horno y sirve caliente, acompaña con yogur y pan pita si lo deseas. |
Notas
Nota 1: Carne
Puedes usar carne de res en lugar de cordero si lo prefieres.
Nota 2: Especias
Ajusta las especias según tu gusto personal.
Nota 3: Vegetales
Puedes variar los vegetales según la temporada o tus preferencias.
Nota 4: Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Uso de la bandeja para hornear
La bandeja para hornear permite cocinar de manera uniforme y facilita la limpieza al juntar los ingredientes en un solo lugar.
Formado de albóndigas
Es importante formar las albóndigas con las manos limpias y de un tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
Condimentar adecuadamente
Asegúrate de mezclar bien las especias con la carne para que cada albóndiga esté llena de sabor.
Cocción
Hornear a la temperatura adecuada es crucial para que las albóndigas se cocinen completamente sin resecarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne diferente para las albóndigas?
Sí, puedes sustituir la carne de cordero por carne de res, pollo o pavo según tu preferencia.
¿Se pueden preparar las albóndigas con antelación?
Sí, puedes hacer las albóndigas con antelación y refrigerarlas o congelarlas antes de hornear.
¿Qué acompañamientos son adecuados para este platillo?
Puedes servir las albóndigas con arroz, ensaladas o pan pita para complementar la comida.
¿Es posible hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes usar alternativas vegetarianas a la carne, como legumbres o tofu, creando una mezcla similar en textura.
Conclusión
La receta de albóndigas de cordero kofta al horno es una opción deliciosa y práctica para una cena. Con su mezcla de especias y el acompañamiento perfecto de vegetales, esta comida no solo satisface el paladar, sino que también cumple con las necesidades de una cena fácil y rápida. ¡Anímate a hacerla!
Combinación con arroz especiado
Sirve las albóndigas de cordero con arroz especiado, como el arroz basmati o pilaf, para un plato lleno de sabor y textura.
Ensalada de yogur y pepino
Acompaña las albóndigas con una fresca ensalada de yogur y pepino para equilibrar los sabores y añadir un toque refrescante.
Pan pita o flatbread
Ofrece pan pita o flatbread caliente para envolver las albóndigas y crear deliciosos bocados.
Verduras asadas
Agrega verduras asadas, como pimientos, calabzín y cebollas, para un aporte adicional de nutrientes y un bello color al plato.
Humus como acompañamiento
El humus es una excelente opción para acompañar; su cremosidad complementa las albóndigas y añade un sabor diferente.
Patatas al horno
Las patatas al horno con hierbas son un acompañante sustancioso que puede equilibrar la ligereza de las albóndigas de cordero.
