Deliciosa tarta de espinacas, feta y limón
Introducción
La receta de empanada de espinacas, queso feta y limón es una deliciosa opción que combina sabores frescos y saludables. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida, esta empanada ofrece una mezcla de ingredientes que es tanto nutritiva como sabrosa. Además, su preparación con masa filo la hace crujiente y irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Espinacas frescas | 300 g |
| Queso feta | 200 g |
| Limón | 1 (ralladura y jugo) |
| Cebolla | 1 pequeña |
| Ajo | 2 dientes |
| Masa filo | 6-8 hojas |
| Huevos | 2 |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar la empanada es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 180°C. |
Paso 2: Preparar los ingredientesLava y pica finamente las espinacas. Ralla la cáscara de limón y exprime el jugo. |
Paso 3: Cocinar las espinacasEn una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina las espinacas a fuego medio hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar. |
Paso 4: Mezclar los ingredientesEn un bol grande, mezcla las espinacas cocidas, el queso feta desmenuzado, el huevo, la cáscara y el jugo de limón. Sazona al gusto. |
Paso 5: Preparar la masa filoExtiende una hoja de masa filo y pinta con aceite de oliva. Coloca otra hoja encima y repite este proceso varias veces. |
Paso 6: Rellenar la masaColoca el relleno en el centro de la masa filo apilada y pliega la masa sobre el relleno para formarlo en un paquetito. |
Paso 7: HornearTransfiere el paquetito a una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. |
Paso 8: ServirRetira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente. |
Notas
Nota 1
Asegúrate de manejar la masa filo con cuidado, ya que puede secarse rápidamente.
Nota 2
Puedes añadir hierbas frescas como eneldo o perejil para dar más sabor al relleno.
Nota 3
Sirve el pastel de hojas de masa con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Técnicas de cocina
Preparar la masa filo
La masa filo es un ingrediente delicado que requiere cuidado al manipular. Asegúrate de cubrirla con un paño húmedo mientras trabajas para evitar que se seque.
Saltear espinacas
Saltea las espinacas rápidamente en una sartén caliente con un poco de aceite para conservar su color y nutrientes.
Mezclar ingredientes
Combina el queso feta y el limón con las espinacas para realzar los sabores. Asegúrate de desmenuzar bien el queso para una distribución uniforme.
Doblar la masa
Al apilar las capas de masa filo, asegúrate de engrasar cada capa para que queden crujientes al hornear.
Controlar la cocción
Observa el tiempo de cocción para lograr que la parte superior de la tarta esté dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de feta?
Sí, puedes sustituir el queso feta por otro queso que se derrita bien, como el ricotta o el queso de cabra.
¿Se puede congelar la tarta de masa filo?
Sí, la tarta se puede congelar antes de hornear. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué otros vegetales puedo agregar?
Puedes añadir otros vegetales como cebollas, champiñones, o pimientos para enriquecer el sabor de la tarta.
¿Cuánto tiempo dura la tarta en la nevera?
La tarta se puede guardar en la nevera por unos 2-3 días, siempre que esté bien cubierta para evitar que se reseque.
Conclusión
La tarta de filo con espinacas, queso feta y limón es una deliciosa opción que combina sabores frescos y saludables. Su textura crujiente y su relleno cremoso la convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Es una preparación sencilla que muestra cómo los ingredientes de calidad pueden elevar un plato sencillo a uno espectacular.
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