Deliciosa sopa de guisantes partidos en 30 minutos

Introducción

La sopa de guisantes partidos es un platillo clásico, reconfortante y nutritivo que se disfruta en muchas culturas. Esta receta es fácil de seguir y ofrece un sabor delicioso que puede ser adaptado según tus gustos personales. Además, es perfecta para esos días fríos cuando necesitas algo cálido y sustancioso.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Guisantes partidos	1 taza
Cebolla	1 grande, picada
Zanahorias	2 medianas, en cubos
Apio	2 ramas, picadas
Ajo	2 dientes, picados
Caldo de verduras o pollo	4 tazas
Hoja de laurel	1
Pimienta negra	Al gusto
Sal	Al gusto

Tiempo de preparación

– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Pica la cebolla, las zanahorias y el apio. Enjuaga los guisantes partidos bajo agua fría.

Paso 2: Sofreír las verduras En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 5-7 minutos.

Paso 3: Añadir los demás ingredientes Incorpora el ajo picado, los guisantes partidos, el caldo y las hojas de laurel. Lleva a ebullición.

Paso 4: Cocinar a fuego lento Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora o hasta que los guisantes estén tiernos, removiendo ocasionalmente.

Paso 5: Mezclar la sopa Si prefieres una textura más suave, usa una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 6: Servir Retira las hojas de laurel y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.

Notas

Nota 1:

Puedes agregar una trozo de jamón o tocino al inicio para darle más sabor a la sopa.

Nota 2:

La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.

Nota 3:

La sopa también se puede congelar. Asegúrate de dejar suficiente espacio en los recipientes para la expansión al congelarse.

Nota 4:

Ajusta la consistencia de la sopa agregando más caldo si está demasiado espesa.

Técnicas de cocina

Saltear

Saltear las verduras en un poco de aceite antes de añadir el líquido ayuda a desarrollar su sabor y enriquece la sopa.

Cocción lenta

Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen. Utiliza una olla a fuego bajo durante el tiempo necesario para obtener una textura perfecta.

Uso de caldo

Utilizar caldo en lugar de agua añade profundidad al sabor de la sopa.

Puré opcional

Si prefieres una textura más suave, puedes hacer puré la sopa con una licuadora de inmersión.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer sopa de guisantes partidos con anticipación?

Sí, la sopa se puede preparar con anticipación y se conserva bien en el refrigerador por varios días.

¿Cómo se puede congelar la sopa de guisantes partidos?

Deja enfriar la sopa completamente antes de transferirla a un recipiente hermético y congélala por hasta tres meses.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa en el refrigerador?

La sopa de guisantes partidos se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días.

¿Puedo agregar carne a la sopa?

Sí, puedes añadir jamón, tocino o pollo para darle un sabor adicional a tu sopa.

Conclusión

La sopa de guisantes partidos es un plato nutritivo y reconfortante que puede adaptarse a diferentes gustos. Su textura cremosa y su sabor profundo la convierten en una opción ideal para cualquier comida. Además, es fácil de hacer y perfecta para disfrutar en familia o con amigos.

Receta de Sopa de Guisantes Verdes con Jamón

Agrega trozos de jamón ahumado a la sopa para un sabor más robusto. El jamón aporta profundidad y complementa perfectamente el dulzor de los guisantes.

Variación Vegana

Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y omite el tocino o jamón para una versión completamente vegana. Añadir un poco de cúrcuma puede realzar el color y los beneficios nutricionales.

Toque de Hierbas Frescas

Incorpora hierbas frescas como el perejil o el eneldo justo antes de servir. Esto no solo añade frescura, sino que también realza el sabor de la sopa.

Opción con Pan Casero

Sirve la sopa con rebanadas de pan casero o pan crujiente para una combinación deliciosa. El pan absorbe los sabores de la sopa y crea una experiencia más completa.

Guarnición de Croutons

Haz croutons dorados en mantequilla y ajo como un topping crujiente. Este contraste de textura eleva la sopa y la convierte en un plato más atractivo.

Sopa Picante

Añade un poco de chile en polvo o salsa picante para darle un toque picante a la sopa. Esto aporta un nivel extra de sabor y calidez, ideal para los amantes del picante.