Deliciosa Pollo Kyiv Envueltos en Filo
Introducción
El Pollo Kiev en Filo es una deliciosa combinación de pollo, mantequilla de ajo y hierbas, envuelto en una crujiente masa filo. Este plato es perfecto para una cena especial o una ocasión festiva, proporcionando un contraste perfecto entre lo crujiente y lo jugoso. Prepararlo es más fácil de lo que parece, y el resultado es impresionantemente sabroso.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pequeños filetes de pollo | 4 unidades |
| Mantequilla | 100 g |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Perejil fresco | Un puñado, picado |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Masa filo | 6 hojas |
| Huevo | 1 unidad, batido |
| Pan rallado | 100 g |
| Aceite de oliva | Para freír |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 25 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar este platillo es de aproximadamente 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideales para compartir en una comida familiar o una reunión con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloLimpiar y deshuesar las pechugas de pollo, asegurándose de que estén planas y uniformes. |
Paso 2: Hacer la mezcla de hierbasCombinar mantequilla a temperatura ambiente, ajo picado, perejil fresco, y limón rallado en un bol. |
Paso 3: Rellenar el polloColocar una porción de la mezcla de hierbas sobre cada pechuga de pollo, enrollar y asegurar con palillos. |
Paso 4: Preparar la masa filoExtender varias hojas de masa filo, pintando cada una con mantequilla derretida y superponiéndolas. |
Paso 5: Envolver el polloColocar el pollo enrollado en el centro de la masa filo y envolverlo completamente, asegurando los bordes. |
Paso 6: Cocinar el polloHornear a 200°C hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el pollo esté completamente cocido. |
Paso 7: ServirDejar reposar un momento antes de cortar y servir, acompañado de una guarnición fresca. |
Notas
Nota 1
Asegúrese de usar suficiente mantequilla para que la masa filo no se seque durante el proceso de cocción.
Nota 2
Puede personalizar la mezcla de hierbas según su gusto, utilizando otras hierbas como cilantro o chives.
Nota 3
Para un toque más crujiente, puede freír el pollo en lugar de hornearlo, asegurándose de que el aceite esté bien caliente.
Técnicas de cocina
Preparación del pollo
El pollo se debe deshuesar y aplanar para facilitar el relleno y la cocción uniforme.
Uso de pasta filo
La pasta filo se utiliza para envolver el pollo, aportando una textura crujiente al platillo.
Envolvimiento
Es importante envolver el pollo con cuidado para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Freír
Freír el pollo a la temperatura adecuada asegura que quede dorado y crujiente por fuera, manteniendo la jugosidad por dentro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar el pollo por pavo u otra carne adecuada que se pueda deshuesar.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar y envolver el pollo con anticipación y luego freírlo justo antes de servir.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Las ensaladas frescas o puré de patatas son excelentes acompañamientos para este platillo.
Conclusión
La receta de pollo Kiev en masa filo es una deliciosa opción que combina sabores y texturas de manera excepcional. Es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. La mezcla de mantequilla de hierbas en el interior del pollo aporta un sabor jugoso y aromático, mientras que la masa filo agrega un crujido irresistible. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria memorable!
Ensalada de rúcula
Combina este plato con una ensalada fresca de rúcula, nueces y queso parmesano para añadir un toque de frescura y un contraste de texturas.
Puré de patatas
Un clásico puré de patatas es el acompañamiento ideal que complementa perfectamente el pollo y ayuda a equilibrar los sabores.
Verduras asadas
Acompaña el pollo con una mezcla de verduras asadas como zanahorias, pimientos y calabacines, sazonadas con hierbas provenzales para un plato colorido y lleno de sabor.
Salsa de mostaza y miel
Prepara una salsa de mostaza y miel para rociar sobre el pollo y realzar su jugosidad y sabor. Es un toque dulce que combina maravillosamente con el plato.
Vino blanco
Servir un vino blanco frío, como un Sauvignon Blanc, puede realzar la experiencia gastronómica, aportando acidez y frescura que maridan bien con el pollo.
