Deliciosa pizza de brócoli para disfrutar hoy

Introducción

La pizza de brócoli brillante de Jamie Oliver es una deliciosa y saludable opción que combina la frescura de las verduras con el sabor reconfortante de la pizza. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la pizza tradicional. Con una base crujiente y una rica cobertura de brócoli, esta pizza es ideal para compartir en una cena o disfrutarla solo.

Ingredientes detallados con medidas

Base de pizza	250 g de harina de trigo
Agua tibia	150 ml
Levadura seca	1 cucharadita
Sal	1 cucharadita
Brócoli	200 g
Queso mozzarella	150 g
Aceite de oliva	2 cucharadas
Ajo	1 diente
Pimienta negra	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 20 minutos en el horno.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de 35 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 2-3 porciones, ideal para disfrutar entre amigos o familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Hacer un hueco en el centro y añadir agua tibia con la levadura disuelta. Mezclar hasta formar una masa. Amasar durante 10 minutos hasta que quede suave.

Paso 2: Dejar reposar Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3: Preparar los ingredientes Mientras la masa reposa, cocinar el brócoli al vapor durante unos minutos hasta que esté tierno. Picar los dientes de ajo finamente.

Paso 4: Precalentar el horno Precalentar el horno a 220°C. Colocar una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.

Paso 5: Extender la masa Una vez que la masa haya reposado, dividirla en porciones y extender cada porción en una superficie enharinada hasta obtener la forma deseada.

Paso 6: Montar la pizza Colocar la base de masa en una pala para pizza o en papel de horno. Añadir el brócoli, el ajo, el queso y el aceite de oliva sobre la masa de manera uniforme.

Paso 7: Hornear Transferir la pizza al horno caliente y hornear durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 8: Servir Sacar la pizza del horno. Dejar enfriar durante un par de minutos antes de cortar y servir con un poco de queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

Notas

Nota 1: Variante de ingredientes

Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como champiñones, aceitunas o pepperoni según tus preferencias.

Nota 2: Almacenamiento

Si sobra pizza, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.

Nota 3: Masa

Si prefieres una masa más fina, extiéndela más y ajusta el tiempo de cocción.

Técnicas de cocina

Preparar la base de la pizza

Asegúrate de amasar bien la masa para obtener una textura suave y elástica. Esto permitirá que la base se cocine de manera uniforme.

Asar el brócoli

Cocina el brócoli hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Esto resalta su sabor y le da una textura crujiente.

Utilizar un horno caliente

Precalienta el horno a una temperatura alta para obtener una corteza crujiente y bien cocida.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de vegetales?

Sí, puedes sustituir el brócoli por otros vegetales como espinacas, pimientos o champiñones.

¿Es posible hacer la masa sin gluten?

Claro, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten para reemplazar la harina de trigo en la masa.

¿Cuánto tiempo debo cocinar la pizza?

Cocina la pizza en el horno durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta que estés listo para usarla.

Conclusión

La pizza de brócoli es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y nutritivos. Al utilizar brócoli como uno de los ingredientes principales, se crea un plato que no solo es satisfactorio, sino que también está lleno de beneficios para la salud. Experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones puede llevar a variaciones emocionantes de esta receta clásica.

Pizza de espinacas y ricotta

Una mezcla cremosa de ricotta y espinacas sobre una base crujiente hará que esta pizza sea un éxito entre los amantes de los vegetales.

Pizza de champiñones y ajo

Agrega champiñones salteados y ajo fresco para un sabor intenso y aromático que complementa perfectamente la base de pizza.

Pizza de pimientos asados y aceitunas

Los pimientos asados aportan un dulzor natural, mientras que las aceitunas añaden un toque salado que equilibrará los sabores.

Pizza hawaiana con piña y jamón

Esta opción dulce y salada de piña y jamón es perfecta para quienes disfrutan de sabores variados en su pizza.

Pizza de calabacín y feta

El calabacín en rodajas finas con queso feta desmenuzado crea un combo fresco y sabroso ideal para los días calurosos.