Introducción
La lasaña blanca de pollo es un platillo delicioso que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa, perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. Esta receta, sencilla de seguir, promete complacer a todos en la mesa.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo cocido desmenuzado | 2 tazas |
| Salsa blanca (béchamel) | 2 tazas |
| Queso ricotta | 1 taza |
| Espinacas frescas | 2 tazas |
| Queso mozzarella rallado | 2 tazas |
| Pasta de lasaña | 9 láminas |
| Queso parmesano rallado | 1/2 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta lasaña es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos.
Rendimiento: Esta receta sirve de 6 a 8 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Cocinar el pollo y desmenuzarlo. También puedes utilizar pollo precocido o rostizado para ahorrar tiempo.
Paso 2: Cocinar las verduras
En una sartén grande, calentar aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén tiernos. Añadir espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
Paso 3: Hacer la salsa blanca
En una cacerola mediana, derretir mantequilla a fuego medio. Incorporar harina y cocinar por un minuto. Gradualmente añadir leche, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Agregar sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 4: Montar la lasaña
En un molde para hornear, colocar una capa de salsa, seguida de una capa de las láminas de lasaña. Distribuir la mezcla de pollo y verduras, luego cubrir con más salsa. Repetir las capas y terminar con salsa y queso encima.
Paso 5: Hornear
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 25 minutos. Después, retirar el papel y hornear durante 15-20 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 6: Dejar enfriar y servir
Dejar reposar la lasaña unos minutos antes de servir para que se asiente. Cortar porciones y disfrutar.
Notas
Nota 1: Variaciones en la carne
Puedes sustituir el pollo por pavo, carne molida o incluso una opción vegetariana como champiñones.
Nota 2: Alternativas a la pasta
Si deseas una versión sin gluten, busca láminas de lasaña sin gluten.
Nota 3: Almacenamiento
La lasaña se puede guardar en el refrigerador por hasta 4 días o congelar por hasta 3 meses.
Nota 4: Pasos para recalentar
Para recalentar, hornear en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que esté completamente caliente, unos 20-30 minutos.
Técnicas de cocina
Preparar la salsa blanca
Utiliza una mezcla de mantequilla, harina y leche para hacer una salsa cremosa y suave. Cocina a fuego medio y revuelve constantemente para evitar grumos.
Mezclar los ingredientes
Combina el pollo cocido, el queso ricotta, y las espinacas en un tazón grande. Asegúrate de mezclar bien para que todos los sabores se integren.
Montar la lasaña
Alterna capas de la mezcla de pollo y la salsa blanca con las láminas de pasta. Esto ayudará a crear una estructura firme y deliciosa.
Cocinar en el horno
Cocina la lasaña en el horno precalentado hasta que esté burbujeante y dorada en la parte superior. Es importante que la temperatura sea adecuada para asegurar que se cocine de manera uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo asado en lugar de pollo cocido?
Sí, el pollo asado es una excelente opción y puede ahorrar tiempo en la preparación.
¿Qué tipo de pasta se recomienda para la lasaña?
Se recomienda usar láminas de pasta para lasaña, que pueden ser precocidas o normales, según tu preferencia.
¿Puedo preparar la lasaña con antelación?
Sí, puedes montar la lasaña con antelación y guardarla en el refrigerador antes de hornearla.
¿Qué puedo hacer con las sobras?
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y se pueden recalentar fácilmente en el microondas o en el horno.
Conclusión
La lasaña de pollo blanco es un plato delicioso que combina una rica crema de pollo con pasta tierna y queso derretido. Esta opción es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Su sabor único y su presentación hacen que sea un favorito en la mesa. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba agregar verduras como espinacas, champiñones o calabacines para un toque extra de sabor y nutrición.
Combinación con ensalada
Sirve la lasaña de pollo blanco con una ensalada fresca de rúcula y tomate cherry aliñada con vinagreta balsámica.
Variedad de quesos
Experimente con diferentes quesos como mozzarella, ricotta o incluso queso de cabra para un perfil de sabor más complejo.
Ideal con pan de ajo
Acompaña tu lasaña con pan de ajo caliente para una experiencia más satisfactoria y deliciosa.
Postre sugerido
Finaliza la cena con un postre ligero como un flan de vainilla o una mousse de chocolate para equilibrar los sabores.