Deliciosa fava de Constantin Notos en minutos

Introducción

La receta de la Fava de Constantin Notos es una representación perfecta de la cocina mediterránea simple y deliciosa. Este plato, hecho a base de habas secas, es ideal para aquellos que buscan disfrutar de sabores auténticos y naturales. Su preparación es sencilla y los ingredientes son accesibles, lo que lo convierte en una opción excelente para una comida nutritiva y satisfactoria.

Ingredientes detallados con medidas

Habas secas	250 g
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Tomate	1 unidad
Aceite de oliva	50 ml
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Agua	800 ml

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 45 minutos
– Tiempo total: 55 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Reúne todos los ingredientes necesarios y asegúrate de que estén listos para usar.

Paso 2: Cocinar las habas

En una olla, agrega las habas secas y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.

Paso 3: Verificar la cocción

Después de una hora, verifica si las habas están suaves. Si es necesario, cocina por más tiempo.

Paso 4: Escurrir las habas

Una vez cocidas, escurre las habas y resérvalas.

Paso 5: Sofreír los ingredientes

En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe cebolla picada y ajo hasta que estén dorados.

Paso 6: Combinar ingredientes

Agrega las habas cocidas a la sartén con la cebolla y el ajo, mezclando bien todos los ingredientes.

Paso 7: Sazonar

Añade sal, pimienta y otras especias al gusto.

Paso 8: Cocinar a fuego lento

Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se integren.

Paso 9: Servir

Sirve caliente como plato principal o como acompañante.

Notas

Nota 1: Variedades de habas

Puedes utilizar diferentes variedades de habas, ajustando los tiempos de cocción si es necesario.

Nota 2: Opciones de acompañamiento

Este plato se puede acompañar con pan o arroz.

Nota 3: Almacenamiento

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Técnicas de cocina

Hervir las habas

Para hervir las habas, primero asegúrate de que estén limpias. Luego, colócalas en agua hirviendo y cocínalas durante unos 5-10 minutos hasta que estén tiernas.

Enfriar rápidamente

Después de hervir, es recomendable sumergir las habas en agua fría para detener la cocción y mantener su color vibrante.

Pelar las habas

Para pelar las habas, espera a que se enfríen un poco, luego presiona suavemente la cáscara y retira la semilla.

Sazonar al gusto

Sazona las habas con sal, pimienta y aderezos opcionales para resaltar su sabor natural.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar habas enlatadas?

Sí, las habas enlatadas son una opción conveniente y se pueden usar directamente en ensaladas o platos cocinados.

¿Cómo saber si las habas están frescas?

Las habas frescas deben tener un color verde brillante y una textura firme. Evita las que están marchitas o amarillentas.

¿Las habas deben ser remojadas antes de cocinarlas?

No es necesario remojar las habas frescas antes de cocinarlas, pero si usas habas secas, es recomendable remojarlas durante varias horas.

¿Cómo se almacenan las habas sobrantes?

Las habas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días.

Conclusión

La fava de Constantin Notos es una receta simple y deliciosa que resalta los sabores tradicionales y la calidad de los ingredientes locales. Su preparación fácil y los resultados sabrosos la convierten en una excelente opción para compartir en familia o con amigos. Probar este plato es una manera perfecta de disfrutar la cocina casera y celebrar la herencia culinaria.

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