Deliciosa crema de espinacas para sorprenderte

Introducción

La crema de espinacas es un acompañamiento delicioso y cremoso que puede transformar cualquier comida en una experiencia culinaria. Esta receta, propuesta por el famoso chef Jamie Oliver, es perfecta para esos momentos en los que quieres impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato reconfortante en casa. Su textura suave y su sabor rico son ideales para complementar carnes y pescados, o incluso como una opción vegetariana.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Espinacas frescas	300 g
Mantequilla	50 g
Cebolla	1, picada
Ajo	1 diente, picado
Crema de leche	200 ml
Queso parmesano	50 g, rallado
Nuez moscada	Al gusto
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 15 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar esta crema de espinacas es de 25 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir en una comida en familia o con amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la espinaca Lavar la espinaca en abundante agua fría para eliminar cualquier suciedad o impureza. Escurrir y reservar.

Paso 2: Cocer la espinaca En una olla grande, llevar agua a ebullición y agregar la espinaca. Cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté marchita, luego escurrir.

Paso 3: Picar la espinaca Una vez que la espinaca esté fría, picarla finamente y reservar.

Paso 4: Cocinar el ajo y la cebolla En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar cebolla picada y ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y fragantes.

Paso 5: Preparar la salsa Agregar crema de leche a la sartén con cebolla y ajo, mezclar bien y cocinar a fuego lento. Incorporar la espinaca picada a la salsa.

Paso 6: Sazonar Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocinar todo junto durante unos minutos.

Paso 7: Servir Retirar del fuego y servir caliente como acompañamiento o plato principal.

Notas

Nota 1:

La espinaca puede ser fresca o congelada, pero si se usa congelada, asegúrese de descongelarla y escurrir el exceso de agua.

Nota 2:

Se puede añadir queso parmesano rallado a la mezcla para un sabor extra.

Nota 3:

Esta receta se puede duplicar fácilmente para servir a más personas.

Nota 4:

El cremoso de espinaca se puede guardar en refrigeración y recalentar, pero es mejor servirlo fresco.

Técnicas de cocina

Blancura de espinacas

Para obtener un color verde brillante en las espinacas, es recomendable blanquearlas primero. Esto implica cocinarlas rápidamente en agua hirviendo y luego sumergirlas en agua helada para detener la cocción.

Salteado de espinacas

Saltear las espinacas en una sartén con un poco de aceite o mantequilla ayuda a resaltar su sabor y textura. Asegúrate de no cocinarlas durante demasiado tiempo para que no pierdan su color y nutrientes.

Crema suave

Para hacer una crema suave, es importante mezclar bien los ingredientes. Usar un batidor o una licuadora puede ayudar a obtener una textura homogénea.

Agregar condimentos

No olvides sazonar la crema de espinacas con sal, pimienta y nuez moscada para realzar su sabor. Los condimentos deben agregarse al gusto, así que prueba a medida que cocinas.

Uso de queso

Incorporar queso crema o parmesano añade riqueza y cremosidad a la mezcla. Asegúrate de mezclarlo bien para que se integre perfectamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar espinacas congeladas?

Sí, las espinacas congeladas son una buena alternativa. Asegúrate de escurrir el exceso de agua antes de utilizarlas en la receta.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la crema de espinacas?

La crema de espinacas se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.

¿Es posible hacer la crema de espinacas sin lácteos?

Sí, puedes usar alternativas de lácteos como leches vegetales y cremas a base de plantas para hacer una versión sin lácteos.

¿Se puede congelar la crema de espinacas?

Sí, puedes congelar la crema de espinacas. Asegúrate de enfriarla completamente y luego guárdala en un recipiente adecuado para el congelador.

Conclusión

La espinaca a la crema es un acompañamiento delicioso y versátil que puede realzar muchos platos. Su textura suave y su sabor rico lo convierten en una opción ideal para cualquier comida. No solo es sabroso, sino que también es nutritivo, lleno de vitaminas y minerales esenciales. Anímate a experimentar y a disfrutar de esta expresión deliciosa de la espinaca.

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