Delicia rápida: Fontainebleau con fresas asadas

Introducción

El Fontainebleau es un postre ligero y esponjoso que se ha convertido en un clásico en la gastronomía francesa. La receta presentada combina la suavidad del queso con la frescura de las fresas asadas y un toque de sumac, ofreciendo una explosión de sabores que hará las delicias de los amantes de los postres. A continuación, se detallan los ingredientes y el proceso para preparar este delicioso postre.

Ingredientes detallados con medidas

Queso fresco	400 g
Crema líquida	200 ml
Fresas	250 g
Azúcar	100 g
Sumac	1 cucharadita
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Pizca de sal

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, lo que hace que esta receta sea rápida y accesible para cualquier amante de la cocina.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

El tiempo de cocción es muy breve, ya que solo se necesita asar las fresas durante unos minutos. El tiempo total de la receta es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo la preparación y el enfriamiento. Esta receta rinde aproximadamente 4 raciones, perfecta para compartir con amigos o familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar las fresas Lave las fresas cuidadosamente y retíreles el tallo. Corte las fresas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño.

Paso 2: Asar las fresas Precaliente el horno a 180°C. Coloque las fresas en una bandeja para hornear, asegúrese de que estén en una sola capa. Espolvoree con sumac al gusto.

Paso 3: Cocinar las fresas Hornee las fresas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y caramelizadas. Revise a mitad de cocción y mezcle si es necesario.

Paso 4: Preparar el Fontainebleau Mientras las fresas se asan, prepare el Fontainebleau. Mezcle el queso fresco con el azúcar y la vainilla hasta que esté suave y cremoso.

Paso 5: Montar el plato Una vez que las fresas estén listas, deje enfriar ligeramente. Sirva una porción de Fontainebleau en un plato y coloque las fresas asadas encima.

Paso 6: Decorar y servir Puede decorar con un poco más de sumac o menta fresca si lo desea. Sirva inmediatamente y disfrute.

Notas

Nota 1: Variedades de fresas

Puede utilizar fresas frescas de cualquier variedad para esta receta, elija las que estén más maduras y fragantes.

Nota 2: Sustituciones

Si no tiene sumac, puede reemplazarlo con un poco de jugo de limón o un toque de hierbas secas.

Nota 3: Almacenamiento

Las fresas asadas se pueden almacenar en un recipiente cerrado en el refrigerador por un máximo de 3 días.

Nota 4: Opciones de acompañamiento

Este postre va bien con otros frutos rojos o con un poco de miel para endulzar el Fontainebleau.

Técnicas de cocina

Asar fresas

Asar fresas intensifica su sabor y resalta su dulzura natural. Simplemente colócalas en una bandeja de horno y hornéalas a alta temperatura por unos minutos hasta que estén tiernas y caramelizadas.

Usar sumac

El sumac es una especia ácida que aporta un toque de frescura y un sabor cítrico único. Puedes espolvorearlo sobre las fresas asadas para realzar su sabor.

Montar crema

Para montar creme, utiliza crema fría y bátela con un batidor o una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Asegúrate de no sobrebatir para evitar que la crema se convierta en mantequilla.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras frutas en lugar de fresas?

Sí, puedes experimentar con otras frutas como arándanos, duraznos o plátanos. El proceso de asado se aplica de manera similar.

¿Qué puedo hacer si no tengo sumac?

Si no tienes sumac, puedes usar jugo de limón o una mezcla de limón y sal como sustituto para obtener un toque ácido.

¿Cómo puedo conservar las fresas asadas?

Mantén las fresas asadas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden disfrutar frías o a temperatura ambiente dentro de unos días.

Conclusión

La receta de fontainebleau con fresas asadas al sumac es una deliciosa manera de disfrutar de un postre ligero y refrescante. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con una textura cremosa, la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

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Fontainebleau con mango y coco

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Ensalada de frutas con fontainebleau

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Fontainebleau con especias chai

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Fontainebleau de chocolate

Añade cacao en polvo a la mezcla para una versión de chocolate. Puedes decorarlo con virutas de chocolate o ingredientes como nueces para un toque crujiente.