Introducción
Deliciosos cupcakes de chocolate con un toque de caramelo y nueces pecanas que son perfectos para cualquier ocasión. Con solo cinco ingredientes y una preparación rápida, estos cupcakes te encantarán por su sabor y textura. Ideal para sorprender a tus amigos y familiares en una fiesta o simplemente para disfrutar en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Chocolate negro (70% cacao) | 150 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Azúcar | 120 g |
| Huevos | 2 |
| Nueces pecanas | 50 g |
| Caramelo líquido | 50 g |
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
12 cupcakes
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masa
Precalentar el horno a 180°C. Preparar un molde para cupcakes con cápsulas de papel.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y el cacao en polvo.
Paso 3: Agregar los ingredientes húmedos
Añadir los huevos, la leche y el aceite a la mezcla seca. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Incorporar el chocolate y el caramelo
Incorporar las chispas de chocolate y el caramelo a la masa y mezclar suavemente.
Paso 5: Rellenar los moldes
Verter la masa en las cápsulas de papel, llenándolas hasta tres cuartos de su capacidad.
Paso 6: Hornear
Hornear durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7: Enfriar
Dejar enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Paso 8: Decorar
Una vez fríos, decorar los cupcakes según sea necesario con tu elección de glaseado.
Notas
Nota 1: Variedades de chocolate
Puedes experimentar utilizando diferentes tipos de chocolate (negro, con leche, blanco) para variar el sabor.
Nota 2: Personalización de la decoración
Siente libre de agregar nueces adicionales, chispas de chocolate o un toque de sal marina para un contrastante efecto de sabor.
Nota 3: Almacenamiento
Los cupcakes se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Es importante mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para obtener una masa homogénea. Asegúrate de no mezclar en exceso para evitar que los cupcakes queden duros.
Usar los ingredientes a temperatura ambiente
Utiliza los ingredientes como la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente para asegurar una mejor emulsión y textura en la masa.
Rellenar los moldes correctamente
Llena los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad, esto permite que la masa suba adecuadamente sin desbordarse.
Controlar la cocción
Es crucial no abrir el horno durante la cocción para evitar que los cupcakes se hundan. Utiliza un palillo para comprobar si están listos.
Dejar enfriar antes de decorar
Espera a que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorarlos para que el glaseado no se derrita.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten, pero ten en cuenta que la textura puede variar.
¿Qué tipos de nueces puedo utilizar?
Puedes utilizar cualquier tipo de nuez que prefieras, como almendras o avellanas, además de las pacanas.
¿Es posible preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador por un corto período, pero es mejor hornearla fresca.
¿Puedo hacer cupcakes veganos?
Sí, puedes sustituir los huevos por puré de manzana o yogur vegano y la mantequilla por aceite vegetal o margarina vegana.
¿Cómo almacenar los cupcakes?
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Conclusión
La combinación de chocolate, caramelo y pacanas en estos cupcakes es sencillamente irresistible. Perfectos para cualquier ocasión, estos dulces son un verdadero deleite que encantará a todos. Su preparación rápida y fácil los convierte en una opción ideal para quienes desean disfrutar de un postre delicioso sin complicaciones. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con estos exquisitos cupcakes.
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