Croquetas de pollo y brócoli
Introducción
Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de disfrutar de pollo y brócoli, las hamburguesas al horno de pollo con queso y brócoli son una excelente opción. Estas empanadas son perfectas para una cena rápida o como una opción para el almuerzo. Además, son una gran manera de incorporar verduras en tu dieta, especialmente para aquellos que buscan opciones más nutritivas.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo molido | 500 g |
| Brócoli | 1 taza (cocido y picado) |
| Queso cheddar | 1 taza (rallado) |
| Pan rallado | 1/2 taza |
| Huevo | 1 |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharada (para engrasar) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas empanadas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 40 minutos.
Rendimiento
Rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de las empanadas que prepares. Estos son perfectos para compartir o para disfrutar en varias comidas durante la semana. ¡Disfruta de esta versión saludable y deliciosa!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalentar el horno a 200°C (390°F). Preparar una bandeja para hornear con papel pergamino o rociarla con aceite en aerosol.
Paso 2: Cocinar el brócoli
Cocer el brócoli en agua hirviendo durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Escurrir y colocar en agua fría para detener la cocción. Escurrir nuevamente y picar finamente.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, combinar el brócoli picado, pollo cocido y desmenuzado, pan rallado, queso cheddar rallado, huevo, cebolla verde, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Formar las empanadas
Con las manos, formar la mezcla en pequeñas empanadas o patties, ligeramente aplanadas.
Paso 5: Hornear las empanadas
Colocar las empanadas en la bandeja para hornear preparada. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Paso 6: Servir
Sacar del horno y dejar enfriar un par de minutos antes de servir. Disfrutar caliente.
Notas
Nota 1: Variaciones
Se pueden añadir otros vegetales o cambiar el tipo de queso según las preferencias.
Nota 2: Almacenamiento
Las empanadas sobrantes se pueden refrigerar hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.
Nota 3: Acompañamientos
Se pueden servir con salsa de yogur, salsa de tomate o cualquier otra salsa de su elección como acompañamiento.
Técnicas de cocina
Preparación del pollo
Asegúrate de cocinar el pollo adecuadamente antes de desmenuzarlo para la mezcla de las croquetas.
Mezcla de ingredientes
Combina bien todos los ingredientes para asegurar que se distribuyan de manera uniforme en cada croqueta.
Formación de las croquetas
Forma las croquetas con las manos, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción homogénea.
Cocción en el horno
Utiliza una bandeja para hornear y asegura que el horno esté precalentado para obtener un dorado perfecto.
Uso de queso
Agrega queso en la mezcla o encima de las croquetas antes de hornear para un efecto extra cremoso y sabroso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo crudo en lugar de cocido?
No, es importante utilizar pollo cocido para asegurar que las croquetas se cocinen adecuadamente.
¿Se pueden congelar las croquetas de pollo?
Sí, puedes congelarlas antes de cocerlas. Asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen.
¿Qué tipo de queso es mejor para usar?
Los quesos que se funden bien, como el cheddar o mozzarella, son ideales para estas croquetas.
¿Puedo hacer esto con verduras en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo con verduras o legumbres, ajustando otros ingredientes según sea necesario.
¿Cuál es la mejor manera de servir las croquetas?
Son deliciosas servidas con salsas como mayonesa, salsa de yogur o una salsa picante.
Conclusión
Las empanadas de pollo y brócoli al horno son una opción deliciosa y versátil que no solo son perfectas para una comida rápida, sino también para una merienda saludable. Al combinar el pollo tierno con el brócoli lleno de nutrientes y el queso derretido, se obtiene un plato que todos disfrutarán. Así que no dudes en experimentar con distintos ingredientes y adaptar la receta a tu gusto.
Empanadas de pollo y espinacas
Sustituye el brócoli por espinacas frescas para una versión diferente que aporta un sabor distinto y aporta más nutrientes.
Empanadas de pollo al pesto
Agrega una cucharada de pesto en la mezcla para dar un toque italiano a tus empanadas. Este sabor combina maravillosamente con el pollo y el queso.
Empanadas de pollo y zanahorias
Incorpora zanahorias ralladas a la mezcla. Eso no solo añade dulzura, sino que también añade color y textura al plato.
Empanadas de pollo al curry
Añadir especias de curry a la mezcla de pollo le dará un sabor exótico y cálido a tus empanadas.
Empanadas de pollo con champiñones
Agrega champiñones salteados para un sabor terroso y una textura deliciosa que complementará al pollo y al queso.
Empanadas de pollo y queso feta
Sustituye el queso normal por queso feta para un toque salado y cremoso que realzará el sabor de las empanadas.
