Crispantes y Dulces: Tortillas con Canela y Azúcar
Introducción
Los crisps de tortilla con canela y azúcar son un delicioso y crujiente refrigerio que combina la dulzura de la canela con un toque salado de las tortillas de maíz. Perfectos para disfrutar solos o con un acompañamiento, son fáciles de preparar y seguro que deleitarán a todos. En este artículo, te presentamos la receta para hacer estos irresistibles crisps en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Tortillas de maíz | 6 unidades |
| Azúcar | 1/2 taza |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Mantequilla derretida | 1/4 de taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para hacer crisps de tortilla con canela y azúcar es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 8-10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para completar esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
La receta rinde alrededor de 24 crisps, ideales para compartir en una reunión o disfrutar en casa. ¡No dudes en probar estas deliciosas y crujientes golosinas!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Paso 2: Preparar las tortillas
Corta las tortillas en cuartos para formar triángulos.
Paso 3: Preparar la mezcla de canela y azúcar
En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar y la canela.
Paso 4: Aplicar mantequilla derretida
Derrite un poco de mantequilla y cepilla los triángulos de tortilla con ella.
Paso 5: Espolvorear la mezcla de canela y azúcar
Espolvorea generosamente la mezcla de canela y azúcar sobre los triángulos de tortilla.
Paso 6: Hornear las tortillas
Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Enfriar y servir
Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve.
Notas
Nota 1: Variaciones de sabor
Puedes experimentar agregando otros sabores al azúcar, como vainilla o nuez moscada.
Nota 2: Almacenamiento
Guarda las tortillas crisps en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener la frescura.
Nota 3: Tiempo de horneado
Ajusta el tiempo de horneado según el grosor de tus tortillas para asegurarte de que queden crujientes pero no quemadas.
Nota 4: Mantequilla alternativa
Si prefieres una opción más ligera, puedes usar aceite en lugar de mantequilla.
Técnicas de cocina
Uso de tortillas
Utiliza tortillas de maíz o de harina, según tu preferencia. Asegúrate de cortarlas en triángulos o en la forma que desees antes de hornearlas.
Preparación de la mezcla de canela y azúcar
Mezcla bien el azúcar y la canela en un tazón pequeño para asegurarte de que se distribuyan de manera uniforme sobre las tortillas.
Horneado de las tortas
Asegúrate de hornear las tortillas a una temperatura adecuada para que queden crujientes. Es importante no sobrecocinarlas para evitar que se quemen.
Aplicación del aceite
Al aplicar el aceite en las tortillas, usa un rociador o un pincel para una cobertura uniforme, lo que ayudará a que la mezcla de canela y azúcar se adhiera mejor.
Enfriamiento
Deja que las tortillas se enfríen después de hornearlas, ya que esto hará que se vuelvan aún más crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de azúcar, como el azúcar moreno, para darle un sabor distinto a las tortas.
¿Puedo hacer esto con otros sabores?
Definitivamente, puedes probar diferentes combinaciones de especias, como el cacao en polvo o incluso extractos como vainilla.
¿Cuánto tiempo durarán las tortillas crujientes?
Las tortillas crujientes pueden durar varios días en un recipiente hermético, pero es mejor comerlas frescas.
¿Puedo freír las tortillas en lugar de hornearlas?
Sí, freír las tortillas también es una opción. Simplemente calienta el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
¿Puedo hacer las tortas con anticipación?
Puedes hacerlas con anticipación, pero se recomienda cubrirlas correctamente para mantener su textura crujiente.
Conclusión
Los crispies de tortilla de canela y azúcar son un delicioso aperitivo o postre que se prepara rápidamente. Su combinación de crujiente y dulzura los convierte en una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un sabor reconfortante!
Chips de plátano con canela
Prueba a hacer chips de plátano en lugar de tortilla. Simplemente corta plátanos en rodajas finas, cúbrelos con canela y azúcar y hornea hasta que estén crujientes.
Galletas de azúcar con canela
Crea galletas de azúcar y añade canela a la mezcla. Después de hornearlas, espolvorea un poco de azúcar adicional en la parte superior para un acabado dulce.
Triángulos de tortilla de manzana
Agrega un toque frutal a tus triángulos de tortilla añadiendo compota de manzana en el centro antes de hornear. Espolvorea canela y azúcar por encima.
Puntos de tortilla de chocolate
Derrite chocolate y sumérgelos en los triángulos de tortilla. Añade una pizca de sal marina y canela para un contraste de sabores emocionante.
Nachos de canela
Corta tortillas en triángulos, hornéalas con canela y azúcar, y sírvelas con helado de vainilla para un postre delicioso.
Dips de caramelo con tortilla
Prepara un dip de caramelo para acompañar tus crispies de tortilla. La mezcla de dulce y crujiente será un éxito en cualquier reunión.
