Champiñones al horno con mantequilla de cebollino
Introducción
Los champiñones asados son un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Esta receta de champiñones planos asados con mantequilla de cebolla verde y tomillo no solo es fácil de preparar, sino que también resalta los sabores naturales de los hongos, complementados por la frescura de las hierbas. Ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar en casa, este plato seguro impresionará a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Champiñones planos | 500 gramos |
| Mantequilla | 100 gramos |
| Cebolla verde | 3 unidades |
| Tomillo fresco | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 20 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para disfrutar de esta deliciosa receta es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, lo que la convierte en una opción ideal para una cena en familia o una reunión con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar el horno a 220°C (428°F).
Paso 2: Preparar las setas
Lavar las setas planas y quitarles los tallos. Asegúrate de secarlas bien.
Paso 3: Preparar la mantequilla de cebolla verde y tomillo
En un tazón, mezclar la mantequilla, la cebolla verde picada, el tomillo fresco, la sal y la pimienta.
Paso 4: Aplicar la mantequilla en las setas
Colocar las setas en una bandeja para hornear con el lado del tallo hacia arriba. Untar generosamente la mezcla de mantequilla sobre las setas.
Paso 5: Hornear las setas
Hornear las setas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
Paso 6: Servir
Retirar las setas del horno y servir calientes, decoradas con más cebolla verde si se desea.
Notas
Nota 1: Tipo de setas
Se pueden usar setas planas de cualquier tamaño, pero se recomienda elegir setas de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
Nota 2: Variedad de hierbas
Puedes experimentar con diferentes hierbas como perejil o romero según tu preferencia.
Nota 3: Almacenamiento
Las setas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Asar champiñones
Para asar champiñones, asegúrate de limpiarlos bien para eliminar la tierra. Coloca los champiñones en una bandeja para horno, añade aceite o mantequilla, y hornea a alta temperatura para obtener una textura dorada y jugosa.
Preparación de mantequilla de cebolla verde y tomillo
Para preparar la mantequilla de cebolla verde y tomillo, derrite la mantequilla en una sartén, añade cebollas verdes picadas y hojas de tomillo. Cocina durante unos minutos hasta que las cebollas estén suaves y fragantes.
Uso de hierbas frescas
Las hierbas frescas, como el tomillo, aportan un sabor intenso y fresco a los platillos. Asegúrate de picarlas finamente para que se distribuyan uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Sí, puedes usar otros tipos de champiñones como champiñones portobello o shiitake, aunque el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Necesito añadir sal a la mantequilla?
La sal es opcional; puedes ajustar la cantidad según tu preferencia o usar mantequilla salada para realzar el sabor.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Sí, puedes asar los champiñones con anticipación y recalentarlos justo antes de servir para mantener su sabor y textura.
Conclusión
Los champiñones planos asados son un acompañamiento delicioso y versátil que puede elevar cualquier comida. La combinación de cebollino y mantequilla de tomillo aporta un sabor profundo y satisfactorio, haciendo que este plato sea ideal para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo o guarnición, los champiñones asados seguramente encantarán a tus invitados y familiares.
Champiñones planos con ajo y perejil
Prueba asar los champiñones planos con una mezcla de ajo picado y perejil fresco. Esta versión es simple pero llena de sabor, ideal para quienes disfrutan de un toque clásico en sus platos.
Champiñones rellenos de queso crema
Rellena los champiñones con una mezcla de queso crema, hierbas y especias para un aperitivo indulgente. Asarlos dará como resultado un bocado cremoso y sabroso que seguramente será un éxito.
Champiñones al balsámico
Marina los champiñones en una mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva y miel antes de asarlos. Este aderezo dulce y ácido realzará el sabor natural de los champiñones y les dará un color hermoso.
Champiñones con bacon y queso
Agrega trozos de bacon crujiente y trozos de queso derretido a los champiñones asados para un plato más sustancioso. La combinación de sabores ahumados y cremosos es irresistible.
Ensalada de champiñones asados
Utiliza los champiñones asados como ingrediente en una ensalada fresca. Mezclados con espinacas, nueces y un aderezo ligero, crean una ensalada completa y satisfactoria.
Champiñones a la parrilla con hierbas
Si prefieres utilizar la parrilla, prueba asar los champiñones planos con una mezcla de hierbas frescas. Esta técnica aporta un sabor ahumado que complementa perfectamente su textura.
Champiñones con pimientos asados
Acompaña los champiñones con pimientos asados para una guarnición colorida y sabrosa. La dulzura de los pimientos se fusiona maravillosamente con el sabor terroso de los champiñones.
