Introducción
La cazuela de pollo, brócoli y arroz en una sola olla es una deliciosa y reconfortante receta que simplifica la cena. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y satisfactoria sin complicarse en la cocina. Con ingredientes sencillos y un solo recipiente, podrás disfrutar de una combinación de sabores que encanta a toda la familia.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos) | 500 g |
| Brócoli (frescos o congelados) | 300 g |
| Arroz (de grano largo) | 1 taza |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Cebolla (picada) | 1 unidad |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Queso cheddar (rallado) | 1 taza |
| Pimienta y sal | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo total
60 minutos
Rendimiento
4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Prepara los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios: pollo, arroz, brócoli, caldo de pollo, cebolla, ajo y especias.
Paso 2: Cocina el pollo
En una cacerola grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega el pollo cortado en trozos y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 3: Agrega la cebolla y el ajo
Una vez que el pollo esté dorado, añade la cebolla picada y el ajo. Saltea durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 4: Incorpora el arroz
Agrega el arroz a la cacerola y mezcla bien con el pollo y las verduras. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
Paso 5: Añade el caldo y los brócolis
Vierte el caldo de pollo en la cacerola y lleva a ebullición. Luego, añade el brócoli y mezcla nuevamente.
Paso 6: Cocina a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayoría del líquido.
Paso 7: Sirve y disfruta
Una vez cocido, retira del fuego. Deja reposar por unos minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Tipo de arroz
Se recomienda usar arroz de grano largo para mejores resultados en esta receta.
Nota 2: Variaciones de verduras
Puedes añadir otras verduras como zanahorias o guisantes según tus preferencias.
Nota 3: Ajustar el sazonado
Siente la libertad de ajustar las especias al gusto, especialmente la sal y la pimienta.
Nota 4: Opciones de proteínas
Esta receta se puede hacer con diferentes tipos de proteínas, como pavo o tofu para una opción vegetariana.
Nota 5: Almacenamiento
Las sobras se pueden refrigerar y consumir dentro de 3-4 días. Recalentar en el microondas o en la estufa.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear ingredientes como el pollo y el brócoli en una sartén para desarrollar sabores antes de agregar los otros ingredientes.
Cocción en un solo recipiente
Cocinar todo en una sola olla ahorra tiempo y limpia, permitiendo que los sabores se mezclen a medida que los ingredientes se cocinan juntos.
Uso del caldo
Incorporar caldo de pollo para agregar profundidad de sabor al plato, creando un fondo rico y sabroso.
Evaporación
Dejar que el líquido se reduzca y evapore para intensificar los sabores y conseguir una textura adecuada en el arroz.
Reposo
Permitir que el plato repose después de cocinar para que los sabores se asienten y el arroz termine de absorber cualquier líquido residual.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pollo?
Sí, puedes utilizar pechugas de pollo, muslos o incluso pollo desmenuzado ya cocido.
¿Qué otros vegetales se pueden agregar?
Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, guisantes o espinacas según tu preferencia.
¿Es posible hacer este platillo con arroz integral?
Sí, pero el tiempo de cocción será más largo y necesitarás ajustar la cantidad de líquido.
¿Puedo preparar esto con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla y guardarla en el refrigerador antes de cocinarla.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La cazuela de pollo, brócoli y arroz es una receta versátil, equilibrada y fácil de preparar en un solo recipiente. Es perfecta para una cena familiar, ya que combina proteínas, verduras y carbohidratos en un solo plato. Además, su sabor y cremosidad harán que todos quieran repetir. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y encuentra tu combinación favorita.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir queso cheddar o mozzarella para un toque lácteo extra.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora verduras como zanahorias o pimientos para aumentar la variedad y el color del plato.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sustituye el pollo por carne de res o cerdo para una versión diferente y deliciosa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega hierbas frescas como el perejil o el tomillo para realzar el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Añade frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba cocinar con arroz integral o quinoa para una opción más saludable.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Utiliza caldo de verduras en lugar de agua para un sabor más intenso.