Cazuela de albóndigas de pollo
Introducción
La casserole de boulettes de poulet et légumes en sauce à l’arachide es un plato delicioso y nutritivo que combina la jugosidad del pollo con la cremosidad de la salsa de cacahuete. Esta receta es perfecta para una cena rápida y satisfactoria, ofreciendo una mezcla de sabores que complacerá a toda la familia. A continuación, se presentan los ingredientes y pasos necesarios para preparar este sabroso platillo.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo molido | 500 g |
| Pan rallado | 100 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Zanahorias | 2 unidades |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Salsa de cacahuete | 200 ml |
| Caldo de pollo | 250 ml |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo estimado para la preparación de este platillo es de 15 minutos.
Tiempo de cocción
Las boulettes de pollo tardan aproximadamente 20 minutos en cocinarse.
Tiempo total
El tiempo total para realizar esta receta es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar.
Disfruta de esta exquisita casserole que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar las bolas de pollo
Mezcla en un bol la carne de pollo picada, el pan rallado, la cebolla, el ajo en polvo y salpimenta al gusto. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
Cocinar las bolas de pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Cocina las bolas de pollo durante aproximadamente 5 minutos, girándolas para que se doren uniformemente.
Agregar los vegetales
Incorpora las zanahorias y los pimientos a la sartén. Cocina las verduras junto con las bolas de pollo durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Preparar la salsa de cacahuate
En un bol aparte, mezcla la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja, el agua y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Combinar todo
Vierte la salsa de cacahuate sobre las bolas de pollo y los vegetales en la sartén. Asegúrate de que todo esté bien cubierto con la salsa.
Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las bolas de pollo estén completamente cocidas y la salsa espese un poco.
Servir
Retira del fuego y sirve caliente, acompañado de arroz o fideos, si lo deseas.
Notas
Sugerencias de acompañamiento
Puedes servir esta cazuela de bolas de pollo con arroz jazmín o fideos de arroz para complementar los sabores.
Variaciones
Se pueden añadir otros vegetales como brócoli o espinaca para aumentar el contenido nutricional de la receta.
Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en el microondas o en una sartén.
Consejos de cocción
Asegúrate de que las bolas de pollo estén bien cocidas, con una temperatura interna de 75°C (165°F) antes de servir.
Técnicas de cocina
Preparación de las albóndigas
La clave para hacer albóndigas jugosas es no sobre mezclar la carne con los ingredientes. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén combinados.
Cocción al horno
Asegúrate de precalentar el horno antes de colocar la bandeja con las albóndigas, esto permite que se cocinen de manera uniforme y se doren adecuadamente.
Salteado de verduras
Al saltear las verduras, usa fuego medio-alto para que se cocinen rápidamente y mantengan su textura crujiente. No las sobrecargues en la sartén para permitir que se doren bien.
Preparación de la salsa de cacahuate
Disolver la pasta de cacahuate en agua caliente ayuda a crear una salsa más suave y cremosa. Añadir un poco de salsa de soja y jugo de limón puede enriquecer el sabor.
Montaje del plato
Al servir, coloca primero las verduras en el fondo del plato y luego las albóndigas encima. Esto no solo es estéticamente agradable, sino que también mantiene las albóndigas calientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer las albóndigas con carne de res en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir la carne de pollo por carne de res o incluso utilizar una mezcla de carnes.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana?
Puedes sustituir la carne por tofu desmenuzado o legumbres como garbanzos y ajustar los condimentos al gusto.
¿Con cuánta anticipación puedo preparar las albóndigas?
Las albóndigas se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta su uso. También se pueden congelar antes de cocinarlas.
¿Puedo usar verduras congeladas para este plato?
Sí, las verduras congeladas son una opción conveniente, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de cocinarlas.
¿Qué tipo de pasta de cacahuate debo usar?
Puedes usar pasta de cacahuate natural o comercial; la elección dependerá de tu preferencia por sabores y texturas.
Conclusión
La Cazuela de Boulettes de Pollo y Verduras con Salsa de Cacahuete es una opción deliciosa y rápida para una cena en familia. Con solo cinco ingredientes, puedes crear un plato nutritivo y satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan simplificar su tiempo en la cocina sin sacrificar el sabor.
Ensalada de Quinoa y Verduras
Combina quinoa cocida con vegetales frescos como pepino, pimiento y aguacate, aderezados con limón y aceite de oliva para una ensalada refrescante.
Tortillas de Pollo y Espinacas
Rellena tortillas de maíz con trozos de pollo cocido, espinacas salteadas y un poco de queso para un plato fácil de hacer y lleno de sabor.
Arroz Salteado con Verduras
Saltea arroz cocido con tus verduras favoritas, como zanahorias, guisantes y pimientos, añadiendo salsa de soya para un plato rápido y delicioso.
Pasta con Salsa de Tomate y Albahaca
Cocina tu pasta favorita y mézclala con una salsa de tomate simple y albahaca fresca para un plato clásico y satisfactorio.
Sopa de Lentejas y Verduras
Prepara una sopa nutritiva con lentejas, zanahorias y apio, cocinándolo todo junto para una comida reconfortante y saludable.
