Camarones al ajo con orégano

Introducción

La receta de camarones al ajo y tomates sobre orégano parmesano es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier comida. Este platillo combina la dulzura de los tomates, la riqueza del queso parmesano y el sabor intenso del ajo, creando una experiencia gastronómica inigualable. Perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes detallados con medidas

Camarones grandes pelados y desvenados	450 g
Tomates cherry cortados por la mitad	250 g
Orégano	1 taza
Queso parmesano rallado	1/2 taza
Ajo picado	4 dientes
Aceite de oliva	3 cucharadas
Sal y pimienta al gusto

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo total

35 minutos

Rendimiento

4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar la orza Cocina la orza de parmesano según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente antes de escurrir y reservar.

Paso 2: Saltear los camarones En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira los camarones y reserva.

Paso 3: Cocinar los tomates y el ajo En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega el ajo picado y los tomates cherry, cocinando hasta que los tomates estén tiernos y el ajo fragante, alrededor de 2-3 minutos.

Paso 4: Mezclar todo Vuelve a colocar los camarones en la sartén con los tomates y el ajo. Mezcla bien. Agrega la orza cocida y revuelve para combine todos los ingredientes, asegurándote de que la orza esté bien mezclada con el ajo y los tomates.

Paso 5: Servir Sirve caliente, aderezado con más queso parmesano, hierbas frescas o un chorrito de jugo de limón, si lo deseas.

Notas

Nota 1:

Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia.

Nota 2:

Para una mayor profundidad de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco mientras cocinas los camarones.

Nota 3:

Si prefieres, puedes sustituir los camarones por pollo, ajustando el tiempo de cocción en consecuencia.

Nota 4:

Esta receta se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Nota 5:

Asegúrate de no cocinar los camarones en exceso para que no se vuelvan gomosos.

Técnicas de cocina

Salteado de camarones

El salteado es una técnica rápida que permite que los camarones se cocinen uniformemente y adquieren un sabor delicioso. Asegúrate de no cocinar en exceso los camarones para que mantengan su textura tierna.

Preparación de orégano

El orégano se puede añadir fresco o seco. Si usas orégano fresco, pica las hojas finamente para liberar su sabor. Agregarlo al final de la cocción realza su aroma.

Cocción al dente del orégano parmesano

Cocina el orégano a fuego lento y controla la textura. Debe quedar firme al morder, evitando que se vuelva blando.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar camarones congelados?

Sí, puedes usar camarones congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para que se cocinen de manera uniforme.

¿Qué tipo de tomate es mejor para esta receta?

Los tomates cherry son ideales, ya que son dulces y se cocinan rápidamente. También puedes usar tomates en lata si lo prefieres.

¿Se puede hacer esta receta sin queso parmesano?

Sí, puedes omitir el queso parmesano si buscas una opción sin lácteos. Considera usar levadura nutricional para un sabor similar.

¿Cuánto tiempo dura este plato en el refrigerador?

Este plato se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Sin embargo, los camarones son mejores frescos.

Conclusión

La combinación de camarones y tomates sobre orégano parmesano crea un plato delicioso y satisfactorio. Los sabores frescos y la textura cremosa del orégano hacen que esta receta sea perfecta para una cena rápida y sabrosa. Sin duda, es un platillo que se puede disfrutar en cualquier ocasión y que encantará a familiares y amigos.

Ensalada de aguacate y tomate

Una ensalada refrescante de aguacate y tomate es la guarnición ideal para acompañar los camarones. Agrega un toque de limón y cilantro para realzar los sabores.

Pasta al pesto

Para una combinación diferente, considera servir la orégano con un delicioso pesto de albahaca. La cremosidad del pesto complementará perfectamente los camarones.

Aguacate relleno de camarones

Rellena mitades de aguacate con los mismos camarones y tomates salteados para una presentación elegante y saludable.

Verduras asadas

Las verduras asadas, como calabacín, pimientos y espárragos, son un acompañamiento perfecto. Aportan un contraste de texturas y un sabor ahumado que complementa muy bien el plato principal.

Arroz de coliflor

Utiliza arroz de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos al orégano. Es ligero y permite que los sabores del camarón y los tomates brillen.