Brochettes de poulet César

Introducción

Las brochetas estilo ensalada César con pollo son una deliciosa y rápida opción para una comida ligera y llena de sabor. Este plato combina la jugosidad del pollo a la parrilla con la frescura de los ingredientes típicos de una ensalada César, todo presentado en forma de brochetas. Ideal para un almuerzo rápido o una cena informal, esta receta te permitirá disfrutar de un sabor excepcional en solo 15 minutos.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pecho de pollo	400 g
Lechuga romana	100 g
Queso parmesano	50 g
Aderezo César	50 ml
Pepino	1 unidad

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

Tiempo total

25 minutos

Rendimiento

4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar los ingredientes Limpia y corta las pechugas de pollo en cubos del tamaño de un bocado. Lava y seca la lechuga romana y corta en trozos.

Marinar el pollo En un bol, mezcla el pollo con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Deja marinar durante 10 minutos.

Ensamblar las brochetas Ensarta los cubos de pollo en brochetas. Alterna con trozos de lechuga si deseas.

Calentar la parrilla Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Cocinar el pollo Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.

Servir las brochetas Retira las brochetas de la parrilla y sirvelas sobre una cama de lechuga. Añade aderezo César al gusto.

Notas

Variaciones

Puedes añadir otros vegetales entre los trozos de pollo, como pimientos o cebolla.

Aliño adicional

Para un sabor extra, puedes incluir queso parmesano rallado sobre las brochetas antes de servir.

Guardar las sobras

Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético y consumir en 2-3 días.

Técnicas de cocina

Marinar el pollo

Marinar el pollo antes de cocinarlo ayuda a absorber sabores y a mantenerlo jugoso.

Preparación de brochetas

Cortar el pollo en cubos del tamaño adecuado y ensartarlos en brochetas de madera o metal.

Cocción a la parrilla

Cocinar las brochetas a la parrilla permite obtener un sabor ahumado y una textura crujiente en el exterior.

Emplatado atractivo

Presentar las brochetas con una guarnición fresca, como lechuga o tomates cherry, realza el plato visualmente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?

Sí, se puede utilizar carne de cerdo, ternera o incluso tofu como alternativa.

¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado?

El tiempo de cocción varía según el grosor del pollo, pero generalmente toma entre 10 a 15 minutos.

¿Se pueden preparar las brochetas con anticipación?

Sí, se pueden marinar y montar las brochetas con antelación, guardándolas en el refrigerador hasta el momento de cocinarlas.

¿Es necesario remojar las brochetas de madera?

Es recomendable remojar las brochetas de madera en agua por al menos 30 minutos para evitar que se quemen a la parrilla.

Conclusión

La receta de brochetas estilo ensalada César al pollo es una opción deliciosa y rápida que combina la frescura de los ingredientes con la jugosidad del pollo. Ideal para una comida ligera o una cena elevada, estas brochetas son fáciles de preparar y perfectas para satisfacer a tus invitados. Experimenta con diferentes salsas y acompañamientos para hacer de este plato una experiencia aún más sabrosa.

Brochetas de pollo y piña

Combina pollo con trozos de piña para un toque tropical. Acompaña con una salsa agridulce para realzar el sabor.

Brochetas de pollo y verduras

Agrega pimientos, cebollas y calabacines a tus brochetas para una opción colorida y rica en vegetales. Puedes marinar las verduras en aliño de hierbas para más sabor.

Brochetas de pollo al curry

Marina el pollo con una mezcla de yogur y especias de curry. El resultado es un sabor exótico que paira maravillosamente con arroz.

Brochetas de pollo a la barbacoa

Cubre tus brochetas de pollo con salsa barbacoa para un sabor ahumado. Acompáñalas con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Brochetas de pollo con queso feta

Añade trozos de queso feta y aceitunas para un giro mediterráneo. Un chorrito de aceite de oliva y orégano fresco es ideal para este tipo de brochetas.