Bolas de puré crujientes y llenas de queso

Introducción

Los buñuelos de puré de patatas crujientes y con queso son un delicioso aperitivo o acompañamiento que hará las delicias de cualquier mesa. Esta receta combina la suavidad del puré de patatas con el atractivo crujiente del exterior dorado, todo mientras se mezcla con el sabor derretido del queso. Es perfecta para una reunión familiar, una fiesta o simplemente para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes detallados con medidas

Patatas	1 kg
Mantequilla	50 g
Leche	100 ml
Queso rallado	150 g
Pan rallado	100 g
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto
Huevos	2
Aceite para freír	Cantidad necesaria

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de alrededor de 10-15 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar estos buñuelos es de 30-35 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde alrededor de 20 buñuelos, dependiendo del tamaño que elijas hacer.

Los buñuelos de puré de patatas crujientes y con queso son fáciles de preparar y seguramente se convertirán en una opción favorita. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato!

Instrucciones y direcciones detalladas

Pelar y preparar las papas

Pela las papas y córtalas en trozos uniformes. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

Escurrir y machacar las papas

Escurre las papas y colócalas en un tazón grande. Añade mantequilla, queso crema, sal y pimienta al gusto. Machaca hasta obtener un puré suave.

Enfriar el puré

Deja que el puré de papas se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 1 hora para que se endurezca.

Formar las bolas de papa

Con las manos, toma porciones del puré y forma bolas del tamaño de una nuez. Asegúrate de que queden bien compactas.

Rebozar las bolas

Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado. Pasa cada bola primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas bien.

Freír las bolas de papa

Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fría las bolas de papa en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos.

Escurrir y servir

Retira las bolas de papa fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Notas

Consejo sobre el queso

Puedes añadir queso rallado a la mezcla de puré para un sabor adicional.

Variedad de ingredientes

Experimenta con la adición de hierbas o especias en el puré para personalizar el sabor.

Opciones de cocción

Las bolas de papa también se pueden hornear en lugar de freír. Para ello, colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 200 °C hasta que estén doradas.

Almacenamiento

Las bolas de papa se pueden almacenar en el refrigerador y recalentar en el horno antes de servir.

Técnicas de cocina

Preparación de puré de patatas

El primer paso para hacer las bolas de puré de patatas es cocinar las patatas hasta que estén tiernas, luego hacer un puré suave y cremoso.

Formación de las bolas

Una vez que el puré de patatas esté listo y enfriado, toma una porción y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.

Empanizado correcto

Reboza las bolas de puré en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado para lograr una cobertura crujiente.

Freír las bolas

Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las bolas de puré hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Escurrido

Después de freír, coloca las bolas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden preparar con anticipación?

Sí, se pueden preparar las bolas de puré y refrigerar antes de freírlas.

¿Puedo usar patatas instantáneas?

Se recomienda usar patatas frescas para obtener una mejor textura y sabor.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las bolas de puré?

Las bolas de puré se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 días.

¿Pueden ser congeladas?

Sí, puedes congelar las bolas antes de freírlas. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.

¿Qué salsas son buenas para acompañar?

Las bolas de puré se pueden servir con salsa de ajo, salsa de queso o tu salsa favorita de inmersión.

Conclusión

Las bolas de puré de papa crujientes y con queso son una deliciosa y versátil opción para cualquier ocasión. Su textura exterior crujiente, combinada con el suave y cremoso puré de papa en su interior, las convierte en un bocado irresistible. Además, son perfectas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal si se les añade una ensalada fresca.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Una excelente opción para acompañar estas bolas de papa es una salsa de yogur con hierbas, que añade un toque fresco y cremoso.

Dip de aguacate

Un dip de aguacate cremoso complementará perfectamente el sabor de las bolas de papa y aportará un color vibrante al plato.

Ensalada de col

Servir con una ensalada de col crujiente y aderezada puede ofrecer un contraste refrescante que balancea la riqueza de las bolas de papa.

Champiñones salteados

Los champiñones salteados con ajo y perejil aportan un sabor umami y una textura interesante como acompañamiento.

Guacamole Picante

Si te gusta el picante, el guacamole con un toque de chile picante será una combinación espectacular para tus bolas de papa.

Salsa Barbacoa

Una salsa barbacoa agridulce puede añadir un perfil de sabor interesante y un toque ahumado al disfrutarlas.