Arroz con tomate y albahaca delicioso y fácil

Introducción

El arroz con tomate y albahaca es un plato fresco y sabroso que combina la dulzura de los tomates con el aroma de la albahaca, perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como un plato principal. Este platillo es simple de preparar y se puede servir caliente o a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes detallados con medidas

Arroz	1 taza
Tomates maduros	2 grandes, picados
Albahaca fresca	1/4 taza, picada
Cebolla	1 pequeña, picada
Ajo	2 dientes, picados
Caldo de pollo o vegetal	2 tazas
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo total

35 minutos

Rendimiento

4 porciones

Este delicioso arroz con tomate y albahaca es un platillo que seguramente conquistará el paladar de todos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su frescura y sabor!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el arroz

Enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el almidón y evita que el arroz se vuelva gomoso.

Paso 2: Cocinar los ingredientes aromáticos

En una cacerola grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo picados, y saltear hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Agregar el arroz

Incorporar el arroz en la cacerola y mezclar bien con la cebolla y el ajo para que se tueste ligeramente, aproximadamente un minuto.

Paso 4: Añadir los líquidos

Agregar el caldo de pollo (o vegetal) y los tomates cortados en cubitos. Llevar a ebullición.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Una vez que la mezcla hierva, reducir el fuego a bajo, cubrir y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 6: Agregar albahaca

Cuando el arroz esté cocido, retirar del fuego y esponjar con un tenedor. Incorporar las hojas de albahaca fresca y mezclar bien.

Paso 7: Servir

Servir caliente como acompañamiento o plato principal. Se puede decorar con más albahaca si se desea.

Notas

Nota 1: Variaciones en el caldo

Se puede usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para mantener la receta vegetariana.

Nota 2: Ajustar la sazón

Probar antes de servir y ajustar la sal y la pimienta al gusto.

Nota 3: Almacenamiento

El arroz se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar antes de servir.

Técnicas de cocina

Uso de arroz de grano largo

El arroz de grano largo es ideal para esta receta, ya que queda suelto y esponjoso al cocinarse.

Salteado aromático

Saltear la cebolla y el ajo antes de agregar el arroz potencia los sabores y proporciona una base aromática deliciosa.

Cocción a fuego lento

Cocinar el arroz a fuego lento permite que los sabores se mezclen y que el arroz se cocine uniformemente, evitando que se pegue.

Reposo del arroz

Dejar reposar el arroz después de cocinarlo ayuda a que los granos se asienten y absorban cualquier líquido sobrante, mejorando la textura.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar un tipo de arroz diferente?

Sí, puedes usar arroz de grano corto, pero la textura será diferente.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar este arroz?

El arroz se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un contenedor hermético.

¿Puedo agregar otros ingredientes?

Claro, puedes añadir verduras o proteínas según tu preferencia.

¿Es necesario enjuagar el arroz?

Enjuagar el arroz ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que puede hacer que los granos queden menos pegajosos.

¿Se puede hacer con anticipación?

Sí, puedes preparar este arroz con anticipación y recalentar antes de servir.

Conclusión

El arroz con tomate y albahaca es una deliciosa opción que realza el sabor del arroz de una manera sencilla y saludable. Es una receta perfecta para acompañar tus platos favoritos o disfrutarla como un plato principal ligero. Su preparación rápida y sus ingredientes frescos lo convierten en una elección ideal para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su frescura y sabor!

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