Rollitos de hojaldre con jamón

Introducción

Los pinchos de hojaldre con prosciutto y queso son una deliciosa opción para aperitivos o bocadillos. Esta receta combina la salinidad del prosciutto con la suavidad del queso, todo envuelto en una crujiente masa de hojaldre. Perfectos para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales, estos pinchos son fáciles de preparar y seguramente impresionarán a tus invitados.

Ingredientes detallados con medidas

Hojaldre (1 lámina)	1 paquete
Prosciutto	6-8 rebanadas
Queso (como mozzarella o gruyère)	1 taza (rallado)
Huevo (para el barniz)	1, batido
Pimienta (opcional)	Al gusto

Tiempo de preparación

– 15 minutos

Tiempo de cocción

– 20 minutos

Tiempo total

– 35 minutos

Rendimiento

– 12 pinchos aproximadamente

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Paso 2: Preparar la masa Extiende una hoja de masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada.

Paso 3: Agregar el prosciutto Cubre la masa con una capa uniforme de lonchas de prosciutto, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.

Paso 4: Añadir el queso Espolvorea el queso rallado (puede ser mozzarella o parmesano) sobre el prosciutto.

Paso 5: Enrollar la masa Comenzando por un lado, enrolla la masa suavemente para formar un cilindro.

Paso 6: Cortar las pinwheels Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Paso 7: Preparar la bandeja de hornear Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.

Paso 8: Hornear Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 9: Enfriar y servir Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente.

Notas

Nota 1

Puedes usar cualquier tipo de queso que prefieras, pero se recomienda que sea un queso que funda bien.

Nota 2

Para un toque adicional, puedes añadir hierbas frescas o especias a la mezcla de queso.

Nota 3

Estas pinwheels también pueden prepararse con anticipación y congelarse antes de hornear. Simplemente hornea directamente desde el congelador, aumentando el tiempo de cocción según sea necesario.

Nota 4

Sirven bien como aperitivo para fiestas o como un bocadillo durante el día.

Técnicas de cocina

Uso de hojaldre

El hojaldre es una masa ligera y crujiente que se inflará cuando se hornee. Asegúrate de trabajar con el hojaldre frío y estirarlo uniformemente para obtener los mejores resultados.

Enrollado adecuado

Al enrollar la masa, comienza desde uno de los extremos y asegúrate de que el relleno esté distribuido de manera uniforme. Esto ayudará a que cada pinwheel tenga una cantidad equilibrada de ingredientes.

Corte preciso

Al cortar los pinwheels, utiliza un cuchillo afilado y corta con cuidado para evitar aplastar la masa. Esto mantendrá la forma y permitirá que se cocinen uniformemente.

Hornea a la temperatura correcta

Precalienta el horno a la temperatura adecuada para asegurar que el hojaldre se hornee de manera uniforme y adquiera ese acabado dorado perfecto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con otros tipos de queso según tu preferencia. Quesos como mozzarella o queso de cabra también funcionan bien.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar los pinwheels?

Los pinwheels se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Se recomienda recalentar en el horno para que recobren su textura crujiente.

¿Puedo hacer la masa de hojaldre desde cero?

Sí, aunque el proceso puede ser más laborioso. Hacer masa de hojaldre desde cero te permitirá controlar los ingredientes y la textura.

¿Son aptos para congelar?

Sí, los pinwheels se pueden congelar antes de hornear. Envuelve bien los pinwheels y congélalos; puedes hornearlos directamente del congelador, aumentando el tiempo de cocción.

Conclusión

Los pinwheels de hojaldre con prosciutto y queso son un aperitivo delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Su combinación de sabores salados y texturas hojaldradas los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde fiestas hasta reuniones familiares. ¡Anímate a probar esta receta y a disfrutar de cada bocado!

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como queso de cabra o mozzarella, para variar el sabor.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Agrega espinacas frescas o alcachofas enlatadas para un toque extra de sabor y nutrientes.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba esta receta con diferentes embutidos, como salami o jamón serrano, para crear variaciones interesantes.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sirve los pinwheels con una salsa de mostaza y miel o una salsa pesto para un acompañamiento sabroso.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Considera añadir hierbas frescas, como albahaca o tomillo, para realzar el sabor de la mezcla.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes convertirlos en un plato principal añadiendo una ensalada fresca como acompañamiento.