Introducción
El pudding de pan y mantequilla es un postre tradicional británico que combina sabores simples para crear una delicia reconfortante. Con una textura suave y cremosa, este plato es ideal para aprovechar el pan sobrante. A continuación, se presenta una receta fácil que te permitirá disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Pan | 4-6 rebanadas (preferiblemente pan de un día) |
| Mantequilla | 50 g (para untar el pan) |
| Leche | 500 ml |
| Crema | 250 ml |
| Huevos | 3 |
| Azúcar | 100 g |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Pasas | 50 g (opcional) |
| Nuez moscada | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación del pudding de pan y mantequilla toma aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 45 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer este delicioso postre es de 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, perfectas para compartir con amigos y familiares.
Disfruta de este delicioso pudding de pan y mantequilla, un postre que combina la sencillez con el sabor, ideal para cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalentar el horno a 160°C (320°F).
Paso 2: Preparar el pan
Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso 3: Colocar el pan en el molde
Engrasar un molde para hornear y colocar las rebanadas de pan, superponiéndolas ligeramente.
Paso 4: Preparar la mezcla de huevo y leche
En un tazón grande, batir los huevos, la leche, la nata, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados.
Paso 5: Incorporar la mezcla al pan
Verter la mezcla de huevo y leche sobre las rebanadas de pan, asegurándose de que todas estén bien empapadas.
Paso 6: Dejar reposar
Dejar reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que el pan absorba el líquido.
Paso 7: Hornear
Colocar el molde en el horno precalentado y hornear durante 40-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
Paso 8: Enfriar y servir
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Nota 1: Elegir el pan adecuado
Se recomienda utilizar pan de molde o brioche para obtener una textura suave y húmeda.
Nota 2: Sabor adicional
Se pueden agregar frutas secas, pasas o nueces a la mezcla para mayor sabor y textura.
Nota 3: Servir con acompañamientos
El pudín de pan se puede servir con una salsa de crema, helado o natillas para enriquecer el postre.
Técnicas de cocina
Preparar el pan
Elige un buen pan, como el pan de molde o el pan brioche, que aportará una mejor textura y sabor al pudding.
Calentar la mezcla de leche y huevos
Calienta la leche y mezcla con los huevos para crear una base cremosa y rica.
Dejar reposar el pan en la mezcla
Permitir que el pan absorba la mezcla de leche y huevo durante al menos 30 minutos para obtener una mejor consistencia.
Uso de especias y saborizantes
Añadir canela, nuez moscada o vainilla puede realzar el sabor del pudding y hacerlo más aromático.
Hornear a la temperatura adecuada
Asegúrate de hornear a la temperatura recomendada para que el pudding se cocine de manera uniforme y no se queme.
Servir con acompañamientos
El pan y la mantequilla se pueden servir con salsas de frutas, crema o helado para un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pan viejo para hacer pudding de pan y mantequilla?
Sí, el pan viejo es perfecto para este tipo de recetas ya que absorbe bien la mezcla.
¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?
Sí, puedes usar leche vegetal como leche de almendra o soja, aunque el sabor puede variar un poco.
¿Cuánto tiempo se debe hornear el pudding?
El pudding generalmente se hornea entre 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme en el centro.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con anticipación y dejar reposar en el refrigerador antes de hornear.
¿Qué hacer si el pudding está demasiado seco?
Si está seco, puedes servirlo con una salsa de crema o leche para añadir humedad y sabor.
Conclusión
La pudin de pan y mantequilla es un postre clásico que no solo es delicioso, sino también una excelente manera de aprovechar el pan sobrante. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en un manjar que siempre dejará a todos satisfechos. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu versión favorita.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Variación de frutas
Agrega frutas como manzanas, peras o plátanos en capas con el pan para un sabor fresco y afrutado.
Pudin de chocolate
Incorpora cacao en polvo en la mezcla de huevo y leche para un pudin de pan de chocolate rico y decadente.
Toques de especias
Añade canela, nuez moscada o incluso jengibre a la mezcla para dar un toque especiado perfecto.
Versión vegana
Utiliza leche de almendras y un sustituto del huevo para hacer una versión vegana, manteniendo el sabor delicioso.
Pan de frutas
Usa pan de frutas en vez de pan normal para un sabor único y sabroso.
Glaseado de caramelo
Sirve el pudin con un glaseado de caramelo o una salsa de vainilla para una experiencia indulgente.
Frutos secos y semillas
Incorpora nueces, almendras o semillas de chía para agregar textura y nutrientes al postre.