Introducción
La cazuela de judías verdes es un plato clásico que suele aparecer en las mesas durante las festividades. Con su deliciosa combinación de judías verdes, crema y cebolla crujiente, este platillo no solo es sabroso, sino que también es muy fácil de preparar. En este artículo, exploraremos cómo hacer una deliciosa cazuela de judías verdes siguiendo una receta sencilla.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Judías verdes | 450 g |
| Crema de champiñones | 1 lata (300 g) |
| Leche | 240 ml |
| Cebolla crujiente | 1 taza |
| Pimienta negra | al gusto |
| Sal | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar la cazuela de judías verdes es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:Precalienta el horno a 350°F (175°C). |
Paso 2:Cocina los ejotes en agua hirviendo durante 5 minutos. Escúrrelos y enfríalos en agua con hielo. |
Paso 3:En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté dorada. |
Paso 4:Añade la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente. |
Paso 5:Vierte el caldo de pollo y la leche, y mezcla hasta obtener una mezcla suave. Cocina hasta que espese. |
Paso 6:Incorpora los ejotes y la mitad de la cantidad de cebollas fritas a la mezcla. Mezcla bien. |
Paso 7:Vierte la mezcla en una cazuela para hornear. Cubre con el resto de las cebollas fritas. |
Paso 8:Hornea durante 25-30 minutos o hasta que burbujee y esté dorado. |
Notas
Nota 1:
Puedes utilizar ejotes frescos, congelados o enlatados según tu preferencia.
Nota 2:
Si prefieres un sabor más fuerte, prueba añadir ajo picado o especias adicionales a la mezcla.
Nota 3:
Para una versión más saludable, reemplaza la crema y la mantequilla con opciones bajas en grasa.
Nota 4:
Este platillo se puede preparar con anticipación y se puede recalentar en el horno cuando estés listo para servir.
Técnicas de cocina
Preparación de judías verdes
Lava y corta las judías verdes antes de cocinarlas. Puedes optar por hervirlas o cocinarlas al vapor para mantener su color y textura.
Salsa de crema
Prepara una salsa de crema utilizando una combinación de crema de champiñones y leche. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.
Uso de cebolla frita
La cebolla frita puede ser utilizada tanto en el interior del plato como en la parte superior para añadir un delicioso toque crujiente.
Gratinar
Gratina la cazuela en el horno para obtener una parte superior dorada y crujiente, lo que mejora tanto la presentación como el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, las judías verdes congeladas son una buena alternativa y ahorran tiempo de preparación.
¿Puedo hacer la cazuela con antelación?
Sí, puedes preparar la cazuela con antelación y hornearla justo antes de servir.
¿Qué debe acompañar a la cazuela de judías verdes?
Este plato se puede servir con pavo, pollo o como parte de un buffet de Acción de Gracias.
¿Cómo puedo hacerla más saludable?
Puedes utilizar yogur griego en lugar de crema y reducir la cantidad de cebolla frita para hacerla más ligera.
Conclusión
La cazuela de judías verdes es un plato clásico y reconfortante que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria deliciosa. Ya sea que lo sirvas en ocasiones especiales o como parte de tu cena diaria, seguramente será un éxito entre tus invitados y familiares. No dudes en experimentar con los ingredientes para adaptarlo a tu gusto personal y disfrutar de esta receta apreciada por muchos.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Cazuela de judías verdes con champiñones
Agrega champiñones salteados a tu cazuela para un sabor terroso adicional y una textura interesante.
Cazuela de judías verdes con tocino
Incorpora trozos de tocino crujiente para un toque ahumado y una explosión de sabor en cada bocado.
Cazuela de judías verdes y queso
Añade tu queso favorito, como cheddar o mozzarella, para crear una cazuela cremosa y deliciosa.
Cazuela de judías verdes a la parrilla
Utiliza judías verdes asadas en lugar de hervidas para un sabor más intenso y un toque de carbón.
Cazuela de judías verdes con almendras
Espolvorea almendras tostadas sobre la parte superior para un crujiente adicional y un sabor a nuez.
Cazuela de judías verdes con pimientos rojos
Incorpora pimientos rojos asados para un toque dulce y colorido que complementa perfectamente las judías verdes.