Introducción
La receta de flatbreads de huevo y chutney de mango es una deliciosa opción que combina sabores frescos y exóticos. Estas tortillas le permiten disfrutar de un plato fácil de preparar, ideal para una comida rápida o un aperitivo en una reunión. El chutney de mango aporta un toque dulce y picante que complementa perfectamente el huevo.
Ingredientes detallados con medidas
| 250 g de harina de trigo |
| 1 cucharadita de sal |
| 100 ml de agua tibia |
| 2 huevos |
| 150 g de chutney de mango |
| Aceite de oliva para cocinar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 flatbreads.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaMezcla 200 g de harina con una pizca de sal en un bol. Agrega suficiente agua tibia para hacer una masa suave. Amasa durante unos minutos hasta que esté elástica. |
Paso 2: Dividir la masaDivide la masa en porciones iguales, formando bolas del tamaño de una pelota de golf. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos. |
Paso 3: Estirar la masaSobre una superficie enharinada, utiliza un rodillo para estirar cada bola en un disco delgado, aproximadamente de 20 cm de diámetro. |
Paso 4: Cocinar el panCalienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina cada disco de masa durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y ligeramente hinchado. |
Paso 5: Preparar el chutney de mangoMientras se cocinan los panes, pica un mango maduro, cebolla roja y cilantro. Mezcla en un bol con un poco de jugo de limón, sal y pimienta. |
Paso 6: Cocinar los huevosEn una sartén aparte, cocina los huevos al gusto, ya sea revueltos o fritos. |
Paso 7: Montar el platoSirve el pan plano caliente con los huevos cocidos y una generosa porción de chutney de mango por encima. Agrega cilantro fresco si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar cualquier tipo de harina que prefieras, como harina integral o de trigo sarraceno.
Nota 2:
El chutney de mango se puede adaptar añadiendo otros ingredientes como chile picante o jengibre para un toque extra.
Nota 3:
Estos panes planos se pueden guardar en un recipiente hermético y se calientan fácilmente en la sartén o en el microondas.
Nota 4:
Para una presentación más colorida, puedes agregar rodajas de aguacate o tomates junto con el chutney y los huevos.
Técnicas de cocina
Amasar la masa
Asegúrate de amasar la masa hasta que esté suave y elástica, lo que ayudará a desarrollar el gluten y conseguir una base de pan perfecta.
Calentar la plancha
Es importante calentar la plancha antes de cocinar los flatbreads para que se cocinen de manera uniforme y adquieran ese delicioso sabor ahumado.
Utilizar ingredientes frescos
Siempre que sea posible, utiliza ingredientes frescos y de calidad, ya que esto realzará el sabor y la textura de tus flatbreads.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como harina integral o harina de espelta, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.
¿Cuánto tiempo se conservan los flatbreads?
Los flatbreads se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un par de días, o puedes congelarlos para un almacenamiento más prolongado.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Sí, puedes añadir hierbas, especias o incluso quesos a la masa para darle un sabor adicional y personalizar tus flatbreads.
Conclusión
Los flatbreads de huevo y chutney de mango son una opción deliciosa y versátil que pueden adaptarse a diversas ocasiones. Su combinación de sabores frescos y texturas crujientes los convierte en una excelente elección para un almuerzo ligero o como aperitivo en una reunión. La facilidad de preparación y la posibilidad de personalizarlos a tu gusto los hacen ideales para compartir con amigos y familiares.
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