Introducción
La receta de pollo al horno con arroz es una deliciosa opción para una comida reconfortante y completa. Este platillo combina la jugosidad del pollo con el sabor del arroz, todo cocido a la perfección en una sola bandeja. Es ideal para una cena familiar y se puede preparar con antelación.
En esta receta, aprenderás a hacer un pollo al horno que resulta tierno y lleno de sabor, acompañado de arroz que absorbe todos los jugos y especias. Es sencillo de preparar y perfecto para aquellos que buscan una comida rica sin complicarse demasiado.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pollo (muslos, pechugas o una mezcla) | 1.5 kg |
| Arroz | 1 taza |
| Cebolla | 1 grande, picada |
| Ajo | 3 dientes, picados |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Especias (pimienta, sal, comino) | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Perejil fresco (opcional) | Para decorar |
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total
Tiempo total: 1 hora
Rendimiento
Rendimiento: 4-6 porciones
Siguiendo estos pasos y utilizando estos ingredientes, obtendrás un delicioso pollo al horno con arroz que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Disfruta de tu comida!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Paso 2: Preparar el pollo
Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. Puedes usar muslos de pollo o pechugas, según tu preferencia.
Paso 3: Calentar la sartén
En una sartén grande y apta para horno, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
Paso 4: Dorar el pollo
Agrega el pollo a la sartén y dora por ambos lados durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté dorado. Retira y reserva.
Paso 5: Cocinar la cebolla y el ajo
En la misma sartén, agrega cebolla picada y ajo. Cocina hasta que estén tiernos, alrededor de 2-3 minutos.
Paso 6: Agregar arroz y líquido
Añade arroz y revuelve bien. Luego, agrega caldo de pollo y lleva a ebullición.
Paso 7: Incorporar el pollo
Coloca el pollo dorado de nuevo en la sartén, asegurándote de que esté sumergido en el líquido.
Paso 8: Hornear
Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos.
Paso 9: Dejar reposar
Una vez cocido, retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Opciones de arroz
Puedes utilizar arroz de grano largo o arroz jazmín para esta receta.
Nota 2: Variaciones
Agrega vegetales como guisantes o pimientos para mayor sabor y nutrición.
Nota 3: Almacenamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 4: Recalentado
Recalienta en el microondas o en la estufa, añadiendo un poco de caldo si es necesario para evitar que se seque.
Técnicas de cocina
Hornear el pollo
El pollo se hornea a alta temperatura para lograr una piel crujiente y dorada. Asegúrate de que el pollo esté bien sazonado antes de colocarlo en el horno.
Cocinar arroz al mismo tiempo
El arroz se cocina junto con el pollo, lo que permite que absorba todos los sabores. Es importante usar la proporción adecuada de agua para que el arroz quede en su punto.
Distribuir uniformemente los ingredientes
Al colocar el pollo y el arroz en la bandeja, distribúyelos uniformemente para asegurar que todo se cocine de manera uniforme.
Reposar antes de servir
Deja reposar el plato unos minutos después de sacarlo del horno. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y el arroz absorba más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, pero ten en cuenta que diferentes tipos de arroz pueden requerir diferentes tiempos de cocción y cantidades de agua.
¿Es posible utilizar pollo congelado?
No se recomienda. Es mejor usar pollo descongelado para asegurar una cocción uniforme.
¿Cuánto tiempo debo hornear el pollo?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se hornea alrededor de 45 a 60 minutos, dependiendo del tamaño del pollo.
¿Puedo agregar verduras al plato?
Sí, puedes añadir verduras como guisantes o zanahorias para incrementar el sabor y el valor nutricional.
¿Este plato se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes prepararlo y refrigerarlo antes de hornear. Asegúrate de calentar adecuadamente antes de servir.
Conclusión
La receta de pollo al horno con arroz es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida familiar. El uso de especias, junto con la cocción lenta, asegura que el pollo esté jugoso y lleno de sabor. Además, el arroz se cocina a la perfección, absorbiendo los jugos del pollo y los condimentos, lo que resulta en un plato reconfortante y satisfactorio. Disfruta de esta receta como una forma de reunir a tus seres queridos en la mesa.
Ensalada de aguacate y tomate
Combina tu pollo al horno con una refrescante ensalada de aguacate y tomate. Los sabores frescos complementan perfectamente el plato principal y añaden un toque saludable.
Verduras asadas
Prepara algunas verduras asadas como zanahorias, pimientos y brócoli. La caramelización natural de las verduras al horno realza su sabor y es un acompañante ideal para el pollo y el arroz.
Puré de papas
Un clásico acompañante, el puré de papas cremoso es una opción reconfortante que combina a la perfección con los sabores del pollo al horno.
Salsa de yogur con hierbas
Prepara una salsa de yogur con hierbas frescas como el cilantro o la menta. Esta salsa añade frescura y un sabor vibrante que contrasta agradablemente con el plato principal.
Frutas asadas
Para un toque dulce al final de la comida, considera hacer frutas asadas como piña o melocotones. Su dulzura caramelizada complementará el sabor salado del pollo.
Arroz pilaf con frutos secos
Diversifica el arroz cocido añadiendo frutos secos como almendras o nueces, y hierbas como el perejil. Esto no solo añade textura, sino también un sabor extra que elevará tu plato.
Sopa de lentejas
Comienza la comida con una sopa de lentejas, que es nutritiva y llena de proteínas. Su sabor robusto es un gran precursor del plato principal, dando un balance perfecto a la cena.