Deliciosos fatayers de queso para sorprenderte
Introducción
Los fatayer de queso son un delicioso aperitivo de origen árabe, que se han vuelto populares en muchas culturas. Estos pequeños pasteles, rellenos de una mezcla sabrosa de quesos, son perfectos para servir como entrada en reuniones o como un tentempié en cualquier momento del día. Su textura crujiente y su sabor cremoso los convierten en una opción irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Harina de trigo | 500 g |
| Yogur natural | 200 g |
| Levadura seca | 7 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 50 ml |
| Agua tibia | 150 ml |
| Queso feta desmenuzado | 200 g |
| Queso mozzarella rallado | 150 g |
| Huevo | 1 (para pintar) |
| Sésamo (opcional) | Para espolvorear |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para hacer los fatayer de queso es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 20 minutos, lo que significa que el tiempo total desde el inicio hasta que los fatayer están listos para servir es de aproximadamente 50 minutos. Esta receta rinde alrededor de 12 a 15 fatayer, dependiendo del tamaño que desee hacer.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masaMezclar la harina, la sal, el aceite y el agua tibia en un tazón. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos. |
Paso 2: Preparar el rellenoEn un recipiente, combinar el queso feta, el queso ricotta y las hierbas de su elección. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. |
Paso 3: Dar forma a los fatayersDividir la masa en bolitas del tamaño de una nuez. Extender cada bolita en un círculo delgado. Colocar una cucharada del relleno en el centro y doblar la masa para formar un triángulo. Asegurarse de sellar bien los bordes. |
Paso 4: HornearPrecalentar el horno a 200°C. Colocar los fatayers en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar cualquier combinación de quesos que prefieras para el relleno.
Nota 2:
Es recomendable dejar reposar la masa para que sea más fácil de manipular.
Nota 3:
Los fatayers se pueden congelar antes de hornear. Simplemente hornear directamente del congelador, añadiendo unos minutos más al tiempo de cocción.
Nota 4:
Sirve los fatayers calientes acompañados de yogur o salsa de tu elección.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Es fundamental amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica. Esto asegurará que los fatayers sean tiernos y crujientes al hornearse.
Estirar la masa
Utilizar un rodillo para estirar la masa en círculos delgados. Asegúrate de que sean uniformes para un cocinado parejo.
Rellenar correctamente
Colocar la cantidad adecuada de relleno en el centro de cada círculo de masa, sin excederse para evitar que se derrame al hornear.
Cerrar los fatayers
Doblar y sellar los bordes de la masa haya de forma que no se escape el relleno durante la cocción.
Hornear adecuadamente
Precalentar el horno a la temperatura adecuada y hornear hasta que estén dorados y crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de queso para el relleno?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tu preferencia, como queso feta o mozzarella.
¿Se pueden congelar los fatayers?
Sí, pueden ser congelados antes de hornear. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los fatayers ya horneados?
Los fatayers horneados se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por unos 3-4 días.
¿Puedo hacer la masa un día antes?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de usarla.
¿Qué puedo servir con fatayers?
Los fatayers se pueden servir con tzatziki, ensaladas o salsas como acompañamiento para una comida más completa.
Conclusión
La receta de fatayer de queso es una deliciosa opción que combina sabores y texturas únicas. Estos pequeños empanadas son perfectos para compartir en reuniones o disfrutar como un aperitivo. La masa crujiente junto con el relleno cremoso de queso garantiza una experiencia gastronómica satisfactoria. Anímate a personalizar los ingredientes del relleno según tus preferencias para hacerlos aún más especiales.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba combinar el queso con espinacas y piñones para un sabor mediterráneo adicional.
Otra combinación
Agrega hierbas frescas como el perejil y cilantro al relleno para un toque de frescura.
Variante dulce
Rellena los fatayers con una mezcla de queso y miel para un postre original.
Opciones vegetarianas
Sustituye el queso por tofu para una versión vegana que sigue siendo deliciosa.
Servir con salsas
Acompaña los fatayers con salsa de yogur o hummus para un extra de sabor.
Fatayers de carne
Prueba hacer fatayers con relleno de carne molida y especias para una versión más sustanciosa.
Usar diferentes quesos
Experimenta con diferentes tipos de quesos, como feta o mozzarella, para variar el sabor.
