Pizzas pequeñas de berenjena irresistibles para compartir
Introducción
La receta de Pizzette di Melanzane, ofrecida por Jamie Oliver, es una deliciosa forma de disfrutar de la pizza con un toque vegetariano. Estas pequeñas pizzas son ideales como aperitivo o pueden servir como un plato principal ligero. Con la combinación perfecta de berenjenas, salsa de tomate y queso, estas pizzette son irresistibles.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Berenjenas | 2 medianas |
| Sal | Al gusto |
| Salsa de tomate | 250 g |
| Queso mozzarella | 150 g |
| Albahaca fresca | Un puñado |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Aceite de oliva | Para rociar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción lleva entre 15 y 20 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las pizzette es de aproximadamente 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de las pizzette y del apetito de los comensales.
Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de unas pizzette exquisitas que encantarán a todos. Perfectas para compartir en una reunión o simplemente para un antojo personal. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta tu horno a 220°C. |
Paso 2: Preparar la masaExtiende la masa de la pizza en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor uniforme. Corta piezas pequeñas. |
Paso 3: Cocinar las berenjenasCorta las berenjenas en rodajas y cocínalas en una sartén con aceite para dorarlas. |
Paso 4: Montar las pizzetteColoca las rodajas de berenjena sobre la masa, agrega salsa de tomate y queso al gusto. |
Paso 5: HornearHornea las pizzette en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas. |
Paso 6: ServirSírvelas calientes, decoradas con albahaca si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Puedes experimentar con diferentes ingredientes y salsas para personalizar tus pizzette.
Nota 2
Asegúrate de no sobrecargar las pizzette con demasiados ingredientes para evitar que se humedezcan.
Nota 3
Si no tienes berenjenas, puedes sustituirlas por otros vegetales como calabacines o pimientos.
Técnicas de cocina
Preparación de berenjenas:
Corta las berenjenas en rodajas finas y rocíalas con aceite de oliva. Hornea hasta que estén doradas y suaves.
Preparación de la masa:
Amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Estírala en pequeñas porciones para formar las pizzette.
Montaje de las pizzette:
Coloca las berenjenas asadas sobre la base de masa y agrega el queso. Hornea hasta que el queso esté burbujeante.
Presentación:
Sirve caliente, rociado con un poco de aceite de oliva y hierbas frescas para realzar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar otras verduras en lugar de berenjenas?
Sí, puedes experimentar con calabacines, pimientos o champiñones.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Claro, la masa se puede preparar con antelación y refrigerar. Déjala reposar a temperatura ambiente antes de usar.
¿Qué tipo de queso es mejor para las pizzette?
El queso mozzarella es una excelente opción, pero también puedes probar con ricotta o parmesano.
¿Puedo congelar las pizzette?
Sí, puedes congelarlas antes de hornear. Descongélalas completamente antes de cocinarlas.
Conclusión
Las pizzette di melanzane son una deliciosa opción para disfrutar de un aperitivo o un plato principal ligero. Su combinación de berenjena, queso y hierbas frescas crea un sabor reconfortante y satisfactorio. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta de forma sabrosa.
Variantes de toppings
Prueba diferentes combinaciones de toppings como champiñones salteados, pimientos asados o espinacas frescas para darle un giro a tus pizzette.
Recetas de masa alternativa
Experimenta con masas de pizza integrales o sin gluten para una versión más saludable que se adapte a tus necesidades dietéticas.
Pizzette de carne
Añade carne picada o jamón para hacer una versión más sustanciosa, perfecta para los amantes de las proteínas.
Combinaciones vegetarianas
Incorpora quesos variados, como ricotta o feta, junto con una mezcla de verduras asadas para una opción totalmente vegetariana.
Pizzette dulces
Si te gustan las sorpresas, prueba hacer una versión dulce con frutas como manzanas o peras, y un toque de queso de cabra o mascarpone.
Maridaje con bebidas
Acompaña tus pizzette con un vino tinto ligero o una cerveza artesanal para realzar aún más los sabores.
