Deliciosas Barras de Cheesecake de Fresa
Introducción
Las barras de tarta de queso con fresas son un postre delicioso y fácil de preparar que combina la cremosidad del queso crema con la frescura de las fresas. Perfectas para compartir en una reunión o disfrutar en familia, estas barras son una opción refrescante y dulce que dejará a todos con ganas de más. En esta receta, aprenderás a hacer estas irresistibles barras de tarta de queso, paso a paso.
Ingredientes detallados con medidas
| Galletas graham | 1 ½ tazas (150 g) |
| Mantequilla derretida | 1/2 taza (115 g) |
| Azúcar | 1/4 taza (50 g) |
| Queso crema | 450 g |
| Azúcar glass | 1 taza (120 g) |
| Huevos grandes | 2 |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Fresas frescas | 1 taza (150 g), cortadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas deliciosas barras de tarta de queso es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer estas barras es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones, dependiendo de cómo se corten las barras.
Disfruta de estas espectaculares barras de tarta de queso con fresas en cualquier ocasión y déjate llevar por su exquisito sabor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el molde
Engrase un molde cuadrado de 9×9 pulgadas y forre el fondo con papel pergamino.
Hacer la corteza
En un tazón, combine galletas trituradas de graham, azúcar y mantequilla derretida. Mezcle bien hasta que esté bien combinado. Presione esta mezcla firmemente en el fondo del molde preparado.
Preparar el relleno de queso crema
En otro tazón, bata el queso crema utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave. Agregue azúcar y bata nuevamente hasta que se mezclen completamente.
Agregar los huevos
Incorpore los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y bata hasta que la mezcla esté suave.
Incorporar la fresa
Agregue el puré de fresas a la mezcla de queso crema y mezcle suavemente hasta que se combine.
Verter en la corteza
Vierta la mezcla de queso crema sobre la corteza de galleta en el molde. Alise la parte superior con una espátula.
Hornear
Hornee en un horno precalentado a 325 °F (163 °C) durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.
Enfriar y refrigerar
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío antes de cortar en barras.
Notas
Sobre las fresas
Usa fresas frescas o congeladas. Si usas congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido.
Variaciones
Puedes experimentar con otros tipos de fruta, como arándanos o frambuesas, para crear diferentes sabores.
Almacenamiento
Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Técnicas de cocina
Preparar la base
Para hacer la base de las barras de cheesecake de fresa, tritura las galletas graham y mézclalas con mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde para asegurarte de que esté compacta y uniforme.
Batir el queso crema
Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de batirlo. Esto facilitará la mezcla y evitará grumos en la mezcla final. Bate hasta que esté suave y cremoso.
Incorporar los ingredientes líquidos
Agrega el azúcar y la vainilla al queso crema batido, seguido de los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición para asegurar que todo esté bien integrado.
Agregar las fresas
Incorpora las fresas puré a la mezcla de queso crema antes de verterla sobre la base. Esto le dará un sabor fresco y delicioso a las barras.
Hornear correctamente
Es importante hornear las barras a una temperatura adecuada y evitar abrir la puerta del horno durante el proceso para prevenir el colapso. Utilizar un baño maría puede ayudar a mantener la humedad.
Dejar enfriar antes de cortar
Una vez que las barras estén horneadas, permite que se enfríen completamente en el molde antes de cortarlas. Esto ayudará a que mantengan su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de fresas?
Sí, puedes utilizar otras frutas como arándanos, frambuesas o incluso un puré de mango.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las barras de cheesecake?
Guarda las barras en un contenedor hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta una semana.
¿Puedo congelar las barras de cheesecake?
Sí, las barras se pueden congelar. Asegúrate de envolverlas bien en plástico y luego en papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.
¿Necesito un molde especial para hacer las barras?
No, un molde para hornear rectangular estándar funcionará bien. Si tienes un molde desmontable, será más fácil de desmoldar.
¿Cómo sé cuándo están listas las barras?
Las barras de cheesecake deben estar firmes en los bordes y ligeramente movibles en el centro. Se asentarán a medida que se enfríen.
Conclusión
Las barras de cheesecake de fresa son un delicioso postre que combina la cremosidad del queso con el sabor refrescante de las fresas. Son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta o simplemente un antojo dulce. ¡Disfruta de cada bocado!
Variaciones de frutas
Prueba sustituir las fresas por otras frutas como arándanos, frambuesas o mangos para crear versiones nuevas y únicas de estas deliciosas barras de cheesecake.
Base de galleta
Experimenta con diferentes tipos de galletas para la base. Puedes usar galletas de chocolate, galletas de avena o incluso galletas sin gluten para adaptar la receta a tus preferencias dietéticas.
Agregados de sabor
Agrega un poco de extracto de vainilla o extracto de almendra a la mezcla de queso para darle un toque extra de sabor. Las especias como la canela o la nuez moscada también pueden realzar el perfil de sabor.
Opciones de cobertura
Considera cubrir las barras con una capa de crema batida o un glaseado de chocolate para hacerlas aún más indulgentes. También puedes agregar nueces o coco rallado para un toque crujiente.
Porciones individuales
Si deseas porciones más pequeñas, puedes verter la mezcla en moldes para mini tartas o en un molde para muffin para crear porciones individuales, ideales para fiestas.
