Deliciosos Fideos con Ternera y Brócoli Chino
Introducción
La receta de fideos con ternera y brócoli al estilo chino es una deliciosa y rápida opción para disfrutar en casa. Este platillo combina la ternera tierna, el crujiente brócoli y fideos en una salsa sabrosa que seguramente conquistará tu paladar. Es ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus amigos con un plato de inspiración asiática.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Fideos | 200 g |
| Ternera (cortada en tiras) | 300 g |
| Brócoli (cortado en floretes) | 200 g |
| Salsa de soya | 3 cucharadas |
| Aceite de sésamo | 1 cucharada |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Jengibre (rallado) | 1 cucharadita |
| Agua | 1/2 taza |
| Maicena | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de 25 minutos.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 2 porciones, perfecta para compartir o disfrutar en una comida individual sustanciosa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta el brócoli en floretes pequeños y pica el ajo y el jengibre. Según tu preferencia, corta la carne en tiras finas.
Paso 2: Cocinar la carne
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
Paso 3: Cocinar el brócoli
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina el brócoli durante unos minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Añade el ajo y el jengibre, y cocina por un minuto adicional.
Paso 4: Cocinar los fideos
Hierve los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y agrégales un poco de aceite para evitar que se peguen.
Paso 5: Mezclar todo
Regresa la carne a la sartén con el brócoli, añade los fideos cocidos y vierte la salsa de tu elección. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados y calientes.
Paso 6: Servir
Sirve caliente en platos individuales y disfruta de tu comida.
Notas
Nota 1: Selección de carne
Puedes utilizar carne de res, cerdo o pollo, según tu preferencia.
Nota 2: Opciones de salsa
Prueba diferentes tipos de salsas como salsa de soja, salsa de ostras o una mezcla de ambas.
Nota 3: Variaciones de verduras
Además del brócoli, puedes añadir otras verduras como zanahorias, pimientos o champiñones.
Nota 4: Ajuste de especias
Ajusta las especias según tu gusto. Agrega chiles picados si prefieres un toque picante.
Técnicas de cocina
Marinada
La marinada es esencial para infundir sabor en la carne. Utiliza una combinación de salsa de soja, ajo y jengibre para marinar el bistec durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
Sofreír
Sofreír a fuego alto es crucial para obtener un buen sellado en el bistec. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para mantener una temperatura alta.
Cocción al vapor de brócoli
Cocina el brócoli al vapor por unos minutos para que conserve su color verde vibrante y su crujiente. Esto lo hará más atractivo y saludable.
Cocción de fideos
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, asegurándote de no pasarlos, ya que se seguirán cocinando una vez que se mezclen con los otros ingredientes en el sartén.
Mezcla de ingredientes
Combina todos los ingredientes a fuego alto justo antes de servir. Asegúrate de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar diferentes tipos de carne?
Sí, puedes sustituir el bistec por pollo, cerdo o tofu, dependiendo de tus preferencias.
¿Es posible hacer esto sin fideos?
Claro, puedes servir el plato solo con la carne y el brócoli, o sobre una cama de arroz.
¿Qué tipo de salsa de soja debo usar?
La salsa de soja oscura es preferible para un sabor más profundo, pero puedes usar salsa de soja clara si deseas un sabor más ligero.
¿Puedo añadir otros vegetales?
Sí, puedes agregar zanahorias, pimientos o champiñones para aumentar la variedad y el valor nutricional del plato.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego medio.
Conclusión
La receta de fideos de res y brócoli al estilo chino es una perfecta combinación de sabores y texturas. Es un plato que no solo es delicioso, sino también sencillo de preparar, ideal para una cena rápida durante la semana. La mezcla de ternera tierna, verduras frescas y fideos es totalmente satisfactoria y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Fideos de pollo con verduras
Prueba sustituir la carne de res por pechuga de pollo y añade una variedad de verduras como zanahorias y pimientos para un plato más ligero.
Fideos de cerdo agridulces
Utiliza cerdo en lugar de res y añade una salsa agridulce para un giro diferente que combina sabores dulces y salados.
Fideos vegetarianos con tofu
Sustituye la carne por tofu salteado y añade champiñones y pimientos para obtener una versión vegetariana igual de deliciosa y nutritiva.
Fideos de mariscos con salsa de soja
Incorpora camarones o calamares a la receta y añade un toque de salsa de soja y jengibre para un sabor marino inconfundible.
Ensalada de fideos fríos
Convierte este plato en una ensalada fría usando fideos soba, verduras frescas y aderezos ligeros para una opción refrescante en los días calurosos.
