Delicioso pastel de fresa fácil y rápido
Introducción
El pastel de fresa fácil es una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de un postre ligero y frutal. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un simple antojo en casa. La combinación de fresas frescas y una masa suave lo convierte en un favorito de todos. A continuación, te damos la receta detallada para que puedas hacerlo en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Harina para todo uso | 2 tazas |
| Azúcar granulada | 1 ½ tazas |
| Mantequilla | ½ taza (a temperatura ambiente) |
| Leche | ½ taza |
| Huevos | 2 grandes |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Fresas frescas | 2 tazas (cortadas) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este pastel es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30-35 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer este pastel es de alrededor de 45-50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, ideal para compartir con amigos y familiares. Prepare un delicioso pastel de fresa que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Disfruta de cada bocado de este encantador postre!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para pastel de 20 cm (8 pulgadas) y forrar la parte inferior con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
Paso 3: Batir ingredientes húmedos
En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar los huevos, uno a la vez, y mezclar bien. Incorporar la vainilla.
Paso 4: Combinar mezclas
Alternar agregando la mezcla de ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla. Comenzar y terminar con los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Paso 5: Añadir fresas
Incorporar con cuidado las fresas picadas a la masa. Verter la mezcla en el molde preparado.
Paso 6: Hornear
Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Paso 7: Enfriar y desmoldar
Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notas
Nota 1: Elección de fresas
Usar fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. Si no están de temporada, se pueden utilizar fresas congeladas, pero escurrir el exceso de líquido.
Nota 2: Decoración
El pastel se puede decorar con crema batida y fresas adicionales en la parte superior para un toque más atractivo.
Nota 3: Almacenamiento
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La masa de pastel de fresa se puede preparar de manera sencilla. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos para obtener una textura uniforme.
Incorporar las fresas
Corta las fresas en trozos pequeños y mézclalas suavemente en la masa para evitar que se aplasten. Esto asegura que se distribuyan de manera uniforme en el pastel.
Cocción correcta
Hornea el pastel en un horno precalentado y revisa la cocción con un palillo. Debe salir limpio para asegurar que el pastel está completamente cocido.
Enfriamiento adecuado
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla. Esto ayuda a mantener la humedad del pastel.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, se pueden usar fresas congeladas, pero es recomendable descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de mezclarlas con la masa.
¿Cómo almacenar el pastel restante?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días o en el refrigerador para una conservación más prolongada.
¿Puedo usar otro tipo de frutas?
Sí, puedes sustituir las fresas con otras frutas como arándanos, plátanos o duraznos, dependiendo de tu preferencia.
¿Es posible hacer el pastel sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de la harina de trigo tradicional. Asegúrate de que otros ingredientes también sean sin gluten.
Conclusión
El pastel de fresa es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Su sabor fresco y su textura suave lo convierten en un favorito tanto para niños como para adultos. Al combinar fresas con un esponjoso pastel, este postre no solo es atractivo a la vista, sino también irresistible al paladar. Ya sea que lo sirvas solo o acompañado de crema batida, siempre deleitará a tus invitados.
Pastel de Limón
Un pastel ligero y refrescante que combina perfectamente con fresas. La acidez del limón realza el sabor de las frutas.
Pastel de Vainilla con Galletas de Fresa
Una base de pastel de vainilla combinado con galletas de fresa que aporta un extra crujiente y un sabor dulce.
Pastel de Chocolate con Fresas
La combinación de chocolate rico y fresas jugosas es un clásico que nunca falla. Ideal para los amantes del chocolate.
Pastel de Yogur Griego y Fresas
Un pastel más saludable, utilizando yogur griego que le aporta cremosidad y reduce el contenido de grasas.
Pastel de Almendra y Fresas
Incorpora almendras molidas en la mezcla del pastel para una textura y sabor únicos, junto con la frescura de las fresas.
Variante de Pastel de Fresa y Coco
Añadir coco rallado a la mezcla del pastel proporciona un toque tropical, combinando a la perfección con las fresas jugosas.
