Rollos de ajo y chile para compartir ¡Irresistibles!

Introducción

Los rollos de pan con ajo y chile son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores picantes y el aroma irresistible del ajo, estos rollos son perfectos como aperitivo o acompañamiento. En este artículo, te mostraremos cómo preparar estos increíbles rollos de forma sencilla. ¡Manos a la obra!

Ingredientes detallados con medidas

Harina de fuerza	500 g
Levadura seca	7 g
Sal	10 g
Agua tibia	300 ml
Ajo	4 dientes
Chile rojo (fresco o seco)	1 al gusto
Mantequilla	50 g
Perejil fresco	Un manojo

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estos rollos es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Tiempo de cocción

La cocción se realiza en unos 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para tener estos deliciosos rollos listos es de 1 hora y 50 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente para 12 rollos.

¡Ahora que conoces todos los ingredientes y el tiempo necesario, estás listo para preparar estos sabrosos rollos de ajo y chile! Disfrútalos recién horneados y comparte con amigos y familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

1. Preparar la masa Mezcla la harina, la sal y la levadura en un bol grande. Agrega agua tibia y amasa la mezcla hasta que esté suave y homogénea.

2. Dejar reposar Cubre el bol con un paño limpio y húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

3. Preparar el relleno Mientras la masa reposa, pica finamente el ajo y el chile. Mezcla con aceite de oliva en un bol pequeño.

4. Formar los rollos Una vez que la masa haya subido, golpéala para desgasificar. Divide la masa en partes iguales y forma pequeñas bolas. Coloca cada bola en una bandeja para hornear engrasada.

5. Rellenar los rollos Haz un pequeño agujero en el centro de cada bola y agrega un poco de la mezcla de ajo y chile. Cierra bien el agujero y forma nuevamente las bolas.

6. Hornear Precalienta el horno a 200°C (400°F). Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

7. Servir Deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus rollos de ajo y chile tibios.

Notas

1. Ajustar al gusto

Puedes ajustar la cantidad de ajo y chile según tu preferencia para un sabor más o menos picante.

2. Refrigeración

Si no los consumes de inmediato, puedes guardar los rollos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

3. Recalentar

Para recalentar, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos hasta que estén calientes.

Técnicas de cocina

Amasar la masa

Amasar la masa es esencial para desarrollar el gluten, lo que le dará estructura y textura a los panes. Se recomienda amasar durante al menos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Dejar levar

Es importante dejar que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto permitirá que la levadura fermente y haga que la masa crezca adecuadamente. Un tiempo de levado de una hora suele ser suficiente.

Hornear a la temperatura adecuada

Precalentar el horno es crucial para obtener un buen pan. La temperatura debe ser alta para que la corteza se dore y el interior se cocine de manera uniforme. Un horno a 220°C es ideal para estos rollos.

Uso de hierbas y especias

Agregar hierbas y especias, como ajo y chile, no solo potencia el sabor, sino que también aporta un toque especial a los rollos. Se pueden mezclar a la masa o untarse en la parte superior antes de hornear.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo dejar levar la masa?

Deberías dejar que la masa leve aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

Sí, puedes usar harina integral, pero puede que necesites ajustar la cantidad de líquido en la receta, ya que la harina integral absorbe más líquidos.

¿Qué tipo de levadura debo usar?

Se recomienda usar levadura seca activa para esta receta. Asegúrate de activarla según las instrucciones antes de mezclarla con los ingredientes secos.

¿Se pueden hacer estos rollos con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación y dejarla en el refrigerador. Asegúrate de dejarla levar a temperatura ambiente antes de hornear.

Conclusión

Las rolls de ajo y chile para compartir son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su combinación de sabores picantes y el rico aroma del ajo las hacen irresistibles. Perfectas para acompañar una comida o simplemente disfrutarlas como un aperitivo, estas rolls seguramente serán un éxito en tu mesa.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba estas rolls con una salsa de yogur y hierbas para un toque fresco.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Acompáñalas con una tabla de quesos y embutidos para una velada inolvidable.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Combínalas con una sopa de tomate para un almuerzo reconfortante.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Experimenta con diferentes hierbas, como orégano o albahaca, para variar el sabor.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Añade queso derretido en el centro de las rolls para un extra de cremosidad.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sirve con una ensalada fresca para equilibrar los sabores intensos.