Salsa marinara casera para pasta deliciosa

Introducción

La salsa marinara casera es una de las recetas más sencillas y deliciosas que puedes preparar en casa. Ideal para acompañar pastas, pizzas o como base para otros platillos, esta salsa está hecha con ingredientes frescos y su sabor es incomparable al de las salsas envasadas. A continuación, te presentamos una detallada lista de ingredientes y el procedimiento para que puedas disfrutar de esta deliciosa salsa.

Ingredientes detallados con medidas

Tomates enlatados (pelados y enteros)	1 lata (28 onzas)
Ajo	4 dientes
Cebolla	1 pequeña
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	1 cucharadita
Pimienta negra	1/2 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita (opcional)
Hoja de laurel	1 hoja
Albahaca fresca	1/4 taza (picada)
Orégano seco	1 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta deliciosa salsa marinara es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 30 minutos, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Tiempo total

El tiempo total para preparar esta receta es de aproximadamente 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 tazas de salsa marinara, suficiente para varias porciones de pasta o como base para distintos platillos. Disfruta de una rica experiencia culinaria con tu propia salsa marinara hecha en casa.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la cebolla y el ajo Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Cocinar la cebolla y el ajo En una cacerola grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.

Paso 3: Incorporar los tomates Agrega los tomates enlatados y el jugo en la cacerola. Mezcla bien.

Paso 4: Sazonar la salsa Añade el azúcar, sal, pimienta, orégano y albahaca. Mezcla todos los ingredientes.

Paso 5: Cocinar la salsa Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 6: Ajustar la textura Si deseas una salsa más suave, utiliza una batidora de inmersión para mezclar la salsa hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 7: Servir Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve la salsa caliente sobre la pasta o como prefieras.

Notas

Nota 1: Almacenamiento

La salsa marinara se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana o congelar por varios meses.

Nota 2: Variaciones

Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, pimientos o aceitunas para variar el sabor de la salsa.

Nota 3: Uso de hierbas frescas

Si utilizas hierbas frescas en lugar de secas, añade las hierbas al final de la cocción para preservar su sabor.

Técnicas de cocina

Preparación de ingredientes

Es importante tener todos los ingredientes preparados y medidos antes de comenzar a cocinar. Esto asegura un proceso de cocción más fluido y organizado.

Cocción a fuego lento

Cocinar la salsa a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Este proceso también ayuda a espesar la salsa.

Uso de una olla de fondo pesado

Utiliza una olla de fondo pesado para evitar que la salsa se queme. Esto distribuye el calor de manera más uniforme.

Prueba y ajuste de sabores

Es esencial probar la salsa durante el proceso de cocción. Puedes ajustar la sal, el azúcar y las especias según tu preferencia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar tomates enlatados para la salsa?

Sí, los tomates enlatados son una excelente opción para hacer salsa marinara, especialmente cuando no están en temporada.

¿Cómo almacenar la salsa marinara?

La salsa marinara se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.

¿Se puede hacer salsa marinara sin cebolla?

Sí, puedes hacer la salsa sin cebolla si prefieres un sabor más simple o si tienes alergia a este ingrediente.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar la salsa marinara?

La mejor manera de recalentar la salsa es en una olla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, para evitar que se queme.

Conclusión

La salsa marinara casera es una opción deliciosa y versátil que puede realzar muchos platos. Con su sabor robusto y su frescura, es ideal para pasta, pizzas y más. Preparar esta salsa desde cero no solo es fácil, sino que también te permite controlar los ingredientes y adaptar el sabor a tu gusto personal.

Pizza de Marinara

Una base de pizza clásica con salsa marinara, mozzarella y tus ingredientes favoritos como albahaca fresca, pepperoni o champiñones.

Pasta al Pomodoro

Sirve la salsa marinara sobre tu pasta favorita, espolvoreada con queso parmesano y albahaca.

Vegetales al Horno

Usa la salsa marinara como base para hornear vegetales como berenjenas, calabacines y pimientos.

Bolas de Carne en Salsa

Prepara unas deliciosas bolas de carne y cocínalas en la salsa marinara para una comida reconfortante.

Lasagna

Integra la salsa marinara entre las capas de pasta, ricotta y mozzarella para una lasaña clásica y sabrosa.

Risotto de Tomate

Incorpora la salsa marinara en un risotto para darle un sabor rico y profundo, perfectas para un plato principal atractivo.