Pasta deliciosa con pimientos rojos asados

Introducción

La pasta con pimientos rojos en frascos es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin complicaciones. Esta receta de Jamie Oliver combina la dulzura de los pimientos rojos asados con la cremosidad del queso y un toque de ajo, creando una salsa que transforma cualquier tipo de pasta en una experiencia culinaria gratificante. Ideal para una cena rápida o una reunión con amigos, este plato destaca por su sencillez y su rico sabor.

Ingredientes detallados con medidas

400 g de pasta

1 frasco de pimientos rojos asados, escurridos

2 dientes de ajo

50 g de nueces

100 g de queso parmesano, rallado

Un puñado de albahaca fresca

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

El tiempo de cocción es de 15 minutos, lo que lleva el tiempo total a 25 minutos. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para disfrutar con familia o amigos en una comida agradable.

Instrucciones y direcciones detalladas

Pon a hervir agua Lleva una olla grande con agua a hervir. Agrega sal al agua.

Cocina la pasta Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Prepara la salsa Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega los pimientos rojos en frascos y cocina a fuego medio.

Mezcla la salsa Añade albahaca fresca y una pizca de sal y pimienta. Cocina por unos minutos.

Combina la pasta y la salsa Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y mezcla con la salsa en la sartén. Añade un poco de agua de la cocción si es necesario para soltar la salsa.

Sirve la pasta Sirve la pasta caliente, decorando con un poco más de albahaca fresca por encima.

Notas

Variaciones

Puedes agregar queso parmesano rallado o piñones tostados para un extra de sabor y textura.

Conservación

La salsa se puede almacenar en un frasco en el refrigerador y se mantendrá bien por unos días.

Repuestos

Si no tienes pimientos rojos en frascos, puedes asar tus propios pimientos o utilizar pimientos enlatados.

Técnicas de cocina

Asar pimientos

Asar los pimientos les proporciona un sabor ahumado y dulce. Puedes hacerlo en el horno o sobre una llama de gas hasta que la piel esté negra y burbujeante. Luego, colócalos en un tazón cubierto para que suden, lo que facilita pelarlos.

Hervir pasta

Asegúrate de que el agua esté hirviendo rápidamente antes de agregar la pasta. Añadir sal al agua mejora el sabor. Cocina la pasta hasta que esté al dente, luego escurre y reserva un poco del agua de cocción.

Emulsionar la salsa

Para lograr una salsa cremosa, emulsiona el agua de cocción de la pasta con tu mezcla de pimientos asados y otros ingredientes. Esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pimientos en conserva en lugar de pimientos asados?

Sí, los pimientos en conserva pueden ser una alternativa, aunque el sabor puede ser diferente y menos ahumado.

¿Qué tipo de pasta es mejor para esta receta?

Se recomienda usar pasta que retenga salsa, como penne o fusilli, aunque puedes usar cualquier tipo que prefieras.

¿Puedo hacer esta receta vegana?

Sí, simplemente omite cualquier ingrediente lácteo, como el queso, o utiliza alternativas veganas.

Conclusión

La pasta con pimientos rojos en tarro es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Su sabor vibrante y su textura cremosa la convierten en un plato que seguramente impresionará a familiares y amigos. Es una receta versátil que permite adaptaciones para satisfacer diferentes gustos y preferencias dietéticas.

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