Sopa de pollo con gnocchis reconfortante y deliciosa
Introducción
La sopa de gnocchi de pollo es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad de los gnocchis con un caldo rico y sabroso. Es ideal para los días fríos, ya que no solo aporta calor, sino también un sabor que encanta a toda la familia. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un menú casero y satisfactorio.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pechuga de pollo | 500 g |
| Gnocchi | 500 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Zanahoria | 2 unidades |
| Apio | 2 ramas |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de pollo | 1.5 litros |
| Crema de leche | 200 ml |
| Espinacas frescas | 200 g |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta sopa es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total que necesitarás es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta sirve aproximadamente de 4 a 6 porciones, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar el polloCocina el pollo en una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido completamente, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Retira el pollo y déjalo enfriar antes de desmenuzarlo. |
Paso 2: Sofreír las verdurasEn la misma olla, agrega mantequilla. Una vez derretida, añade cebolla, zanahorias y apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 5-6 minutos. |
Paso 3: Agregar los condimentosIncorpora el ajo, el tomillo, orégano, sal y pimienta. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que el ajo esté fragante. |
Paso 4: Añadir caldo y cremaVierte el caldo de pollo y agrega la crema. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento. |
Paso 5: Integrar los gnocchis y el polloAgrega los gnocchis y el pollo desmenuzado a la sopa. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que los gnocchis estén tiernos. |
Paso 6: Incorporar la espinacaAñade la espinaca fresca y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que se marchite. Ajusta la sazón al gusto. |
Notas
Nota 1: Elección del polloPuedes usar pechugas de pollo o muslos según tu preferencia. Los muslos tienden a ser más jugosos. |
Nota 2: Alternativas a los gnocchisSi no tienes gnocchis, puedes usar pasta pequeña como tortellini o fideos. |
Nota 3: AlmacenamientoLa sopa se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Se recomienda calentar suavemente antes de servir. |
Nota 4: Variaciones de vegetalesPuedes agregar otras verduras, como guisantes o maíz, según tus gustos. |
Técnicas de cocina
Saltear ingredientes
Saltea la cebolla, el apio y la zanahoria en mantequilla hasta que estén tiernos, lo que añade sabor a la base de la sopa.
Agregar caldo
Incorpora caldo de pollo a la mezcla de verduras para crear un sabor profundo y satisfactorio.
Cocción de los ñoquis
Cocina los ñoquis directamente en la sopa para que absorban los sabores del caldo y se vuelvan tiernos.
Incorporar la crema
Añade crema espesa para obtener una textura cremosa y rica en la sopa.
Condimentar al gusto
Ajusta la sazón con sal y pimienta antes de servir para realzar los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar ñoquis comprados en la tienda?
Sí, los ñoquis comprados en la tienda son una opción conveniente y funcionarán bien en esta sopa.
¿Qué tipo de caldo es mejor usar?
El caldo de pollo es ideal, pero también puedes utilizar caldo de verduras para una versión vegetariana.
¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, puedes congelar la sopa, pero la textura de los ñoquis puede cambiar al descongelarse.
¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, puedes incluir otras verduras como espinacas o champiñones para enriquecer la sopa.
¿Cuánto tiempo dura la sopa en el refrigerador?
La sopa se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días.
Conclusión
La sopa de gnocchi con pollo es una opción reconfortante y deliciosa que combina sabores ricos y texturas agradables. Es perfecta para los días fríos o cuando se necesita una comida rápida y sustanciosa. Su preparación simple y los ingredientes frescos la convierten en un platillo ideal para compartir en familia.
Gnocchi de espinaca
Prueba hacer gnocchi de espinaca para añadir un toque verde y nutritivo a tu sopa. La combinación de gnocchi de espinaca con el caldo cremoso realza el sabor y aporta más color al plato.
Pollo al limón
Agrega pollo marinado en limón para aportar un sabor cítrico refrescante. Este complemento hará que la sopa tenga un giro inesperado y vibrante.
Champiñones salteados
Incluir champiñones salteados en la receta no solo añade un sabor terroso, sino que también incrementa la textura interesada de la sopa.
Dientes de ajo asados
Incorpora dientes de ajo asados para un sabor profundo y dulce. Esto enriquece la base del caldo y proporciona un aroma irresistible.
Verduras mixtas
Prueba añadir una mezcla de verduras como zanahorias, apio y guisantes. Esto no solo aumentará la nutrición, sino que también brindará un hermoso color a la sopa.
Queso parmesano
Espolvorea queso parmesano rallado por encima justo antes de servir. El queso derretido aportará cremosidad y un sabor umami que complementará perfectamente el plato.
