Deliciosa tarta de calabacín y menta fácil
Introducción
La tarta de calabacín con menta es una deliciosa opción para quienes buscan disfrutar de un plato vegetariano fresco y lleno de sabor. Esta receta combina la suavidad del calabacín con el toque refrescante de la menta, creando una experiencia culinaria única. Ideal para un almuerzo ligero o una cena en compañía, esta tarta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.
Ingredientes detallados con medidas
| Base de masa quebrada | 1 unidad |
| Calabacines | 2 medianos |
| Queso feta | 150 g |
| Huevos | 2 unidades |
| Leche | 200 ml |
| Menta fresca | Un puñado |
| Pimienta | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Aceite de oliva | Un chorrito |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Es recomendable tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a facilitar el proceso.
Tiempo de cocción
La cocción de la tarta toma alrededor de 30 a 35 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Tiempo total
El tiempo total estimado para preparar y cocinar la tarta es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que sirvas. Ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la baseMezcla la harina con la mantequilla fría en un bol hasta que logres una textura arenosa. Agrega el agua y forma una masa. Refrigera durante 30 minutos. |
Paso 2: Extender la masaPrecalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tartas. Pincha la base con un tenedor. |
Paso 3: Cocinar la baseHornea la base durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar. |
Paso 4: Preparar el rellenoEn una sartén, calienta un poco de aceite y añade las calabacitas cortadas. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas. Agrega menta picada. |
Paso 5: Mezclar los huevos y la cremaEn un bol, bate los huevos con la crema y sazona con sal y pimienta. Agrega la mezcla de calabacitas y mezcla bien. |
Paso 6: Rellenar la tartaVierte la mezcla de calabacitas en la base de tarta horneada. Espolvorea queso rallado por encima si lo deseas. |
Paso 7: Hornear la tartaHornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y dorado en la parte superior. |
Paso 8: ServirDeja enfriar un poco antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente. |
Notas
Nota 1:
Puedes sustituir las calabacitas por otros vegetales de tu elección, como espinacas o champiñones.
Nota 2:
Agrega hierbas frescas adicionales para potenciar el sabor, como perejil o albahaca.
Nota 3:
Esta tarta se puede refrigerar y recalentar, manteniendo su delicioso sabor.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Asegúrate de que los ingredientes estén bien fríos para obtener una masa más crujiente. Mezcla la harina y la mantequilla hasta que tenga una textura arenosa antes de añadir agua fría.
Cocinar las verduras
Cocina las calabacitas a fuego medio para que se ablanden pero mantengan su forma. Agrega menta fresca al final para realzar el sabor.
Montaje de la tarta
Extiende la masa en un molde para tartas, asegúrate de presionar los bordes y eliminar el exceso. Coloca las verduras encima de manera uniforme.
Hornear
Hornea la tarta en un horno precalentado hasta que la masa esté dorada y crujiente. Verifica la cocción a mitad de tiempo para evitar que se queme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso de tu elección que se derrita bien, como mozzarella o ricotta.
¿Cómo puedo hacer la masa más saludable?
Puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral o añadir semillas.
¿Se puede congelar la tarta después de hornear?
Sí, la tarta se puede congelar. Asegúrate de enfriarla completamente antes de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta en el refrigerador?
La tarta se puede almacenar en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer la tarta vegana?
Sí, puedes reemplazar el queso con alternativas vegetales y usar mantequilla vegana para la masa.
Conclusión
La tarta de calabacín con menta es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato atractivo tanto para vegetarianos como para quienes buscan una alternativa ligera. No dudes en experimentar con tus propias combinaciones de ingredientes para hacerla aún más interesante.
Ensalada de garbanzos y vegetales
Combina garbanzos cocidos con pimientos, cebolla roja y un aderezo de limón y aceite de oliva para una ensalada refrescante que complementará la tarta de calabacín.
Quiche de espinacas y queso feta
Un quiche ligero de espinacas y queso feta es una excelente opción que aporta un sabor salado que va bien con la tarta.
Verduras asadas
Sirve la tarta junto a un medley de verduras asadas, como zanahorias, berenjenas y cebollas, para un toque ahumado y delicioso.
Sopa de tomate y albahaca
Una sopa de tomate y albahaca, con su frescura y acidez, complementará perfectamente el sabor suave del calabacín.
Hummus de aguacate
Acompaña la tarta con hummus de aguacate para una merienda o aperitivo saludable y lleno de sabor.
Tarta de frutas de temporada
Finaliza la comida con una tarta de frutas de temporada, que ofrecerá un dulce contraste con la tarta de calabacín.
