Deliciosos muslos de pollo a la barbacoa en freidora
Introducción
La receta de muslos de pollo a la barbacoa en freidora de aire que presenta Jamie Oliver es una opción deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para una cena rápida o una reunión con amigos, esta receta destaca por su sabor caramelizado y su jugosidad, gracias a la cocción en freidora de aire. Además, es ideal para quienes buscan alternativas más saludables sin sacrificar el gusto.
Ingredientes detallados con medidas
| Muslos de pollo (sin piel) | 8 piezas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1 cucharadita |
| ajo en polvo | 1 cucharadita |
| pimentón dulce | 1 cucharadita |
| salsa barbacoa | 200 ml |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 25 minutos en la freidora de aire.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar esta receta es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir o para disfrutar durante la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la marinadaMezclar el azúcar moreno, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien. |
Paso 2: Marinar los muslos de polloAñadir los muslos de pollo a la marinada y asegurarse de que queden bien cubiertos. Dejar marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche en el refrigerador. |
Paso 3: Precalentar la freidora de airePrecalentar la freidora de aire a 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit) durante 5 minutos. |
Paso 4: Cocinar el polloColocar los muslos de pollo en la canasta de la freidora de aire, asegurándose de que no se toquen. Cocinar durante 25-30 minutos, girando a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos por completo. |
Paso 5: ServirRetirar los muslos de pollo de la freidora de aire y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. |
Notas
Marinado prolongado
Cuanto más tiempo marines el pollo, más sabor absorberá.
Temperatura del pollo
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance al menos 75 grados Celsius (165 grados Fahrenheit) para garantizar que esté bien cocido.
Variante de especias
Puedes ajustar las especias de la marinada según tus preferencias personales.
Técnicas de cocina
Uso de la freidora de aire
Cocinar los muslos de pollo en una freidora de aire permite obtener una piel crujiente y jugosidad en el interior, utilizando menos aceite.
Marinado previo
Marinar el pollo antes de cocinarlo potencia los sabores y ayuda a que la carne quede más tierna.
Control de temperatura
Asegúrate de que la freidora de aire esté a la temperatura correcta para lograr una cocción uniforme.
Reposar antes de servir
Dejar reposar el pollo unos minutos después de cocinarlo ayuda a que los jugos se redistribuyan, mejorando la textura y el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar pechugas, alitas o incluso pollo entero, pero el tiempo de cocción variará.
¿Es necesario marinar el pollo?
No es estrictamente necesario, pero marinarlo realza el sabor y la jugosidad de la carne.
¿Cuánto tiempo se tardan los muslos de pollo en cocinarse?
Por lo general, tarda entre 25 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de los muslos y de la temperatura de la freidora.
¿Puedo cocinar otros alimentos al mismo tiempo?
Sí, siempre que no sobrecargues la freidora de aire para asegurar una circulación adecuada del aire caliente.
¿Es saludable cocinar en una freidora de aire?
Cocinar en una freidora de aire suele ser más saludable que freír en aceite, ya que se utiliza menos grasa.
Conclusión
Las muslos de pollo a la barbacoa en freidora de aire son una opción deliciosa y fácil de preparar. La mezcla de especias y la cocción rápida en la freidora permiten que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Esta receta es perfecta para una cena rápida durante la semana o una reunión con amigos y familia.
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