Puré de papas cremoso y reconfortante

Introducción

El puré de patatas es un clásico de la cocina que proporciona una sensación de confort y calidez. Esta receta de puré de patatas de Jamie Oliver destaca por su cremosidad y su sabor reconfortante. Perfecto como acompañamiento en cualquier comida, es un plato que no puede faltar en la mesa. A continuación, encontrarás los ingredientes y el procedimiento para preparar este delicioso puré.

Ingredientes detallados con medidas

Patatas	1 kg
Mantequilla	100 g
Leche	200 ml
Sal	Al gusto
Pimienta negra	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para este puré de patatas es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este puré es de 35 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso puré de patatas que seguramente encantará a todos en tu mesa. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Pelar las patatas Coloca las patatas en una tabla de cortar y pélalas utilizando un cuchillo o un pelador. Asegúrate de quitar toda la piel.

Cortar las patatas Corta las patatas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 5 cm, para asegurar una cocción pareja.

Hervir las patatas Coloca las patatas cortadas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego alto.

Cocinar las patatas Cocina las patatas a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Pruébalas con un tenedor.

Escurrir las patatas Una vez cocidas, escurre las patatas en un colador y déjalas reposar durante un par de minutos para eliminar el exceso de vapor.

Hacer el puré Devuelve las patatas a la olla, añade mantequilla y leche caliente. Usa un pisapuré o un tenedor para hacer el puré hasta obtener la textura deseada.

Condimentar Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.

Servir Sirve el puré de patatas caliente, decorando con un poco más de mantequilla si lo deseas.

Notas

Variedades de patatas

Utiliza patatas para puré, como las patatas Russet o las Yukon Gold, que tienen un alto contenido de almidón y se aplastan fácilmente.

Textura del puré

Para un puré más cremoso, puedes añadir más mantequilla o leche.

Personalización

Considera añadir ingredientes como ajo asado, queso crema o cebollinos picados para darle un sabor extra al puré.

Técnicas de cocina

Usar papas adecuadas

Selecciona papas que sean ideales para hacer puré, como las Yukon Gold, que son cremosas y fáciles de triturar.

Cocer las papas correctamente

Asegúrate de cocer las papas en agua con sal para darles sabor, y cocínalas hasta que estén tiernas.

Escurrir bien

Escurre las papas completamente después de cocinarlas para evitar que el puré quede aguado.

Utilizar un pasapuré

Usa un pasapuré o un tenedor para triturar las papas, lo que ayudará a conseguir una textura suave y cremosa.

Agregar ingredientes al gusto

Incorpora mantequilla y leche caliente al puré para lograr una textura rica y cremosa.

Evitar mezclar en exceso

No mezcles demasiado el puré, ya que esto puede hacerlo gomoso.

Probar y ajustar

Prueba el puré y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar otras variedades de papas?

Sí, otras variedades como las Russet también funcionan, pero pueden dar un resultado diferente en textura.

¿Cómo puedo hacer puré de papa vegano?

Puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana y la leche por leche vegetal.

¿Puedo preparar el puré con antelación?

Sí, el puré se puede hacer con antelación; solo asegúrate de calentarlo adecuadamente antes de servir.

¿Qué puedo agregar para darle más sabor al puré?

Puedes añadir ajo asado, hierbas frescas o queso para un sabor extra.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar el puré de papa sobrante?

Guarda el puré en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.

Conclusión

El puré de patatas reconfortante es un acompañamiento versátil y delicioso que puede elevar cualquier comida. Su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que lo sirvas con carne, verduras o una salsa sabrosa, siempre será un favorito en la mesa.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Con pollo asado

Combina el puré de patatas con un jugoso pollo asado para una cena clásica llena de sabor y comfort.

Con estofado de ternera

Utiliza el puré como base para un rico estofado de ternera, absorbiendo todos los jugos y sabores de la carne.

Con verduras al vapor

Sirve el puré junto con una mezcla de verduras al vapor para una comida más saludable y equilibrada.

Con salsa gravy

Agrega una generosa porción de salsa gravy encima del puré para un plato tradicional y reconfortante.

Con queso y cebollín

Mejora el puré con queso rallado y cebollín fresco para un toque extra de sabor y presentación.

Con pescado al horno

El puré de patatas complementa perfectamente a un filete de pescado al horno, creando un balance perfecto de texturas.

Con setas salteadas

Acompaña el puré con setas salteadas en mantequilla para una opción sabrosa y diferente.