Padrón: Deliciosas Rajas con Crema Casera

Introducción

El plato de Padrón rajas con crema es una deliciosa receta que combina la simplicidad de los pimientos de Padrón con una cremosa salsa que realza su sabor. Estos pimientos, característicos de la gastronomía española, son perfectos como aperitivo o acompañamiento. En esta receta, se transforman en un plato irresistible que todos disfrutarán.

Ingredientes detallados con medidas

Pimientos de Padrón	250 g
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Crema de leche	200 ml
Queso rallado	100 g
Aceite de oliva	3 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de este plato es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tiempo total: 25 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los pimientos Lava los pimientos padrón y sécalos. Calienta una sartén a fuego medio-alto.

Paso 2: Cocinar los pimientos Agrega los pimientos a la sartén caliente y cocínalos durante unos 5-10 minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y chamuscados.

Paso 3: Preparar la crema Mientras los pimientos se cocinan, puedes preparar la crema. Mezcla crema fresca con un poco de sal y jugo de limón al gusto.

Paso 4: Servir Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del fuego y sírvelos calientes con la crema por encima.

Notas

Nota 1:

Los pimientos padrón pueden variar en picante, así que prueba uno antes de servir para asegurarte de que el nivel de picante es adecuado para tus invitados.

Nota 2:

Puedes acompañar este plato con pan crujiente para disfrutar más la crema y los sabores de los pimientos.

Nota 3:

Estos pimientos son una excelente opción como aperitivo o como parte de una tapa tradicional española.

Técnicas de cocina

Asar

Asar los pimientos añade un sabor ahumado y mejora su textura. Es importante asegurarse de que estén bien dorados y tiernos.

Cremar

Crema, en este contexto, se refiere a combinar ingredientes para lograr una consistencia suave y rica. Asegúrate de mezclar bien para que los sabores se integren.

Sauteado

Saltear los ingredientes, como la cebolla y el ajo, ayuda a liberar sus sabores y aromas. Esto se realiza en una sartén caliente con un poco de aceite.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden usar otros tipos de chiles?

Sí, puedes experimentar con diferentes chiles según tu preferencia de sabor y nivel de picante.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación y ensamblar el plato justo antes de servir.

¿Qué acompañamientos recomiendan?

Este plato se puede servir como aperitivo o acompañarse con tortillas, arroz o carne a la parrilla.

Conclusión

La receta de Padrón Rajas con crema es una opción deliciosa y versátil que resalta el sabor de los pimientos Padrón. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para compartir en una reunión o disfrutar como un plato principal durante una comida ligera. La combinación de la crema cremosa con el toque ahumado de los pimientos lo convierte en una experiencia culinaria única que seguramente complacerá a tus invitados.

Ensalada de rajas de poblano

Combina las rajas con lechuga fresca, aguacate y un aderezo ligero para una ensalada colorida y nutritiva.

Tortillas rellenas

Utiliza las rajas con crema como relleno para tortillas de maíz, creando unos deliciosos tacos que pueden ser acompañados con salsa al gusto.

Pasta con rajas

Incorpora las rajas en tu receta de pasta favorita, añadiendo un toque de crema y queso para un plato reconfortante y sabroso.

Pimientos rellenos

Rellena pimientos asados con la mezcla de rajas y crema, horneándolos hasta que estén tiernos y dorados.

Pizza de rajas

Usa las rajas como un topping especial en tu pizza, combinándolas con queso y otros vegetales para una cena innovadora.