Delicioso pollo griego al horno en 30 minutos
Introducción
La receta de pollo griego es un platillo delicioso y lleno de sabor que captura la esencia de la cocina mediterránea. Con su mezcla de ingredientes frescos y especias aromáticas, este pollo se convierte en una opción perfecta tanto para una cena familiar como para una reunión con amigos. A continuación, te presento los ingredientes y pasos necesarios para preparar este suculento plato.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (muslos o pechugas) | 1 kg |
| Aceite de oliva | 1/2 taza |
| Jugo de limón | 1/4 taza |
| Ajo picado | 4 dientes |
| Orégano seco | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimientos (rojo y verde) | 1 de cada uno |
| Cebolla roja | 1 |
| Tomates cherry | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye la preparación de los ingredientes y la marinada del pollo.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos, dependiendo de la técnica que utilices (horneado o parrilla).
Tiempo total
En total, con la marinada incluida, el tiempo total es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Marinar el polloMezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente 4 horas o más. |
Paso 2: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 200°C (400°F). |
Paso 3: Preparar la bandeja para hornearMientras el pollo se marina, prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o simplemente engrásala con un poco de aceite. |
Paso 4: Colocar el pollo en la bandejaSaca el pollo de la marinada y colócalo en la bandeja para hornear. Vierte la marinada sobrante sobre el pollo. |
Paso 5: Hornear el polloHornea el pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). |
Paso 6: Dejar reposarRetira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de servir. |
Paso 7: ServirSirve el pollo caliente con tus acompañamientos favoritos. |
Notas
Nota 1: Variación de la marinada
Puedes agregar hierbas frescas como el romero o el tomillo a la marinada para darle un sabor adicional.
Nota 2: Opciones de acompañamiento
Este pollo griego va muy bien con ensaladas, arroz o papas asadas.
Nota 3: Almacenar las sobras
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 4: Usar pechugas de pollo
Si prefieres usar pechugas de pollo, ajusta el tiempo de cocción a aproximadamente 25-30 minutos.
Técnicas de cocina
Marinación
Marinar el pollo durante al menos 30 minutos ayuda a que absorba los sabores de las especias y el aceite de oliva, haciendo que la carne sea más sabrosa y jugosa.
Cocción a la parrilla
Cocinar el pollo a la parrilla le da un sabor ahumado y una textura crujiente en el exterior, manteniendo el interior jugoso. Es importante precalentar la parrilla antes de agregar el pollo.
Uso de termómetro de cocina
Utilizar un termómetro de cocina asegura que el pollo esté cocido a la temperatura interna adecuada (75 °C o 165 °F), evitando que quede seco o poco cocido.
Reposo después de la cocción
Dejar reposar el pollo durante unos minutos después de la cocción permite que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne más jugosa al servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ten en cuenta que pueden cocinarse más rápido y tienden a ser más secas si no se cocinan adecuadamente.
¿Es necesario marinar el pollo durante la noche?
No es necesario, pero marinar durante la noche intensifica los sabores. Si no tienes tiempo, marinar por 30 minutos aún dará buenos resultados.
¿Puedo hacer esta receta en el horno?
Sí, puedes asar el pollo en el horno a 200 °C (400 °F) hasta que esté cocido, asegurándote de que la piel esté dorada y crujiente.
¿Qué acompañamientos son ideales para este pollo griego?
Las ensaladas frescas, el arroz, las papas al horno y el pan pita son excelentes opciones para acompañar el pollo griego.
Conclusión
La receta de pollo griego es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y aromáticos. Perfecta para compartir en una cena o como una comida fácil entre semana, este plato seguramente complacerá a todos en la mesa. Con su marinada vibrante y su técnica de cocción simple, puedes disfrutar de una experiencia mediterránea en la comodidad de tu hogar.
Ensalada griega
Combina el pollo griego con una ensalada tradicional griega, que incluya tomates, pepinos, cebolla roja, aceitunas y queso feta. Un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano realzan los sabores.
Pita de pollo
Sirve el pollo en pan pita con tzatziki, lechuga y rodajas de tomate. Es una opción perfecta para un almuerzo rápido o una cena informal.
Verduras asadas
Acompaña el pollo griego con verduras asadas, como pimientos, calabacines y berenjenas, para un plato completo lleno de sabor y color.
Arroz con limón
Un arroz aromático con limón y hierbas es un acompañamiento ideal que complementa perfectamente los sabores del pollo griego.
Patatas al horno
Las patatas al horno, sazonadas con hierbas mediterráneas, son una deliciosa guarnición que añade una textura crujiente al plato.
Feta gratinado
Prueba un plato de feta gratinado con orégano y aceite de oliva, que se puede servir como aperitivo o acompañamiento, brindando un toque cremoso y salado.
Yogur con miel
Cierra la comida con un postre simple de yogur griego con miel y nueces, que ofrece un contraste dulce y cremoso perfecto después del pollo.
