Deliciosa sopa de guisantes para reconfortar el alma.

Introducción

La sopa de guisantes es una receta clásica que ofrece un sabor delicioso y nutritivo. Esta sopa es ideal para los días fríos y se puede preparar fácilmente con ingredientes sencillos. Además, es una excelente manera de aprovechar los guisantes frescos o congelados. En este artículo, exploraremos cómo hacer esta reconfortante sopa paso a paso.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Guisantes (frescos o congelados)	4 tazas
Cebolla	1 (picada)
Ajo	2 dientes (picados)
Caldo de verduras	4 tazas
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas
Jugo de limón	1 cucharada
Hierbas frescas (opcional)	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar la sopa de guisantes es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfectas para compartir en una comida familiar o disfrutar como un plato reconfortante. ¡Esperamos que disfrutes de la preparación de esta deliciosa sopa de guisantes!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar las verduras Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.

Paso 2: Cocinar las verduras En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade las verduras picadas. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 3: Añadir los guisantes y líquido Agrega los guisantes secos y suficiente caldo o agua para cubrir las verduras. Lleva a ebullición.

Paso 4: Cocinar a fuego lento Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los guisantes estén tiernos.

Paso 5: Licuar la sopa Usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Ajusta la consistencia con más líquido si es necesario.

Paso 6: Sazonar Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Paso 7: Servir Sirve la sopa caliente, adornada con un chorrito de aceite de oliva o hierbas frescas si lo deseas.

Notas

Nota 1:

Puedes usar guisantes frescos o congelados si prefieres.

Nota 2:

Para un sabor más profundo, puedes añadir un poco de jamón o tocino durante la cocción de las verduras.

Nota 3:

Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.

Nota 4:

Puedes congelar la sopa en porciones para disfrutarla más tarde.

Técnicas de cocina

Saltear las cebollas

Saltear las cebollas en un poco de aceite hasta que estén tiernas y traslúcidas ayuda a desarrollar un sabor más profundo en la sopa.

Cocción a fuego lento

Cocinar los ingredientes a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, creando una sopa más rica.

Purificar la sopa

Usar una licuadora para purificar la sopa hasta que esté suave resulta en una textura cremosa, ideal para este tipo de sopa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar guisantes congelados?

Sí, los guisantes congelados son una excelente opción y también son prácticos si no tienes guisantes frescos a mano.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea vegana?

Simplemente asegúrate de usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo o cualquier caldo que contenga productos animales.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa?

La sopa se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días, o se puede congelar para una conservación más prolongada.

Conclusión

La sopa de guisantes es una opción deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier época del año. Su sabor fresco y su textura cremosa la convierten en un plato reconfortante, perfecto para compartir en familia o con amigos. Experimentar con diferentes hierbas y acompañamientos puede llevar esta receta a un nivel aún más alto.

Ensalada de Guisantes y Menta

Combine la sopa de guisantes con una ensalada fresca hecha de guisantes, menta, cebolla roja y un aderezo ligero de limón.

Tostadas con Hummus de Guisante

Prepare un hummus de guisante y úselo como untar en tostadas o panes. Esta combinación añade un delicioso sabor y una textura cremosa.

Pan de Ajo y Hierbas

Sirva la sopa con pan de ajo y hierbas para una combinación perfecta. El pan crujiente complementa la suavidad de la sopa.

Crutones Caseros

Agregue crutones dorados por encima de la sopa para un toque crujiente. Puede hacer crutones con pan integral o de centeno.

Yogur Griego y Limón

Una cucharada de yogur griego y un chorrito de limón pueden dar un toque fresco a su sopa, añadiendo crema y ácido al plato.