Deliciosos frijoles rojos con tomate y pimentón
Introducción
Los haricots rouges à la tomate et au paprika fumé son un plato delicioso y reconfortante, ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y una comida nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento o plato principal. Los ingredientes se combinan para crear una mezcla sabrosa que seguramente complace a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Haricots rouges | 250 g |
| Tomates en puré | 400 g |
| Cebolla | 1 grande |
| Ajo | 2 dientes |
| Paprika ahumado | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocer este plato es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, lo que la convierte en una opción ideal para una comida en familia o con amigos. Disfruta de este plato lleno de sabor y nutrición.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Enjuaga los frijoles rojos y colócalos en una olla con agua fría. Deja que se remojen durante la noche. |
Paso 2Al día siguiente, drena los frijoles y colócalos nuevamente en la olla. Cubre con agua fresca y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernos. |
Paso 3Mientras los frijoles se cocinan, pica finamente una cebolla y un pimiento rojo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. |
Paso 4Agrega los frijoles cocidos a la sartén y mezcla bien. Incorpora también una lata de tomate triturado y una cucharadita de pimentón ahumado. |
Paso 5Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se integren. |
Paso 6Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir. Si lo deseas, decora con perejil fresco picado. |
Notas
Nota 1
Si no tienes tiempo para remojar los frijoles durante la noche, puedes optar por la cocción rápida, hirviendo los frijoles durante 2 minutos y luego dejándolos reposar cubiertos durante 1 hora.
Nota 2
Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o apio para más sabor y textura.
Nota 3
Este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente, lo que lo hace ideal para picnics.
Nota 4
El pimentón ahumado le da un sabor profundo; si prefieres un sabor más suave, puedes usar pimentón dulce.
Técnicas de cocina
Salteado de ingredientes
La técnica del salteado se utiliza para cocinar los ingredientes rápidamente a fuego alto, manteniendo su textura y sabor.
Cocción a fuego lento
La cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, resultando en un plato más sabroso.
Uso de especias
Incorporar especias como el pimentón ahumado puede transformar un plato común en una experiencia culinaria rica y compleja.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de frijoles en esta receta?
Sí, puedes sustituir los frijoles rojos por otros tipos de frijoles, aunque el sabor y la textura serán diferentes.
¿Es necesario remojar los frijoles antes de cocinarlos?
Remojar los frijoles antes de cocinarlos puede ayudar a reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el plato?
El plato se puede conservar en el refrigerador durante varios días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar el plato. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente apto para congelar.
Conclusión
Los haricots rouges à la tomate et au paprika fumé son un plato delicioso y reconfortante que combina sabores intensos y nutritivos. Esta receta es perfecta tanto como plato principal como guarnición, y se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta sabrosa opción!
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