Pollo Ricotta envuelto en prosciutto con papas scalloped

Introducción

Esta receta de pollo envuelto en prosciutto con ricotta y papas scalloped es una deliciosa opción que combina sabores y texturas de manera exquisita. Es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados sin complicaciones. Con la facilidad de utilizar solo una sartén, este plato es ideal para quienes buscan ahorrar tiempo en la cocina.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (pechugas)	4 unidades
Ricotta	1 taza
Prosciutto	8 lonchas
Papas	4 unidades medianas
Crema de leche	1/2 taza
Queso parmesano rallado	1/2 taza
Ajo	2 dientes
Sal y pimienta	al gusto
Romero fresco	al gusto

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones

Este plato no solo es sabroso, sino que también es visualmente atractivo, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con estas simples instrucciones, podrás disfrutar de una comida deliciosa sin demasiado esfuerzo.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precocinar las patatas

Precalienta el horno a 200°C (390°F). Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en una fuente para horno. Agrega aceite de oliva, sal, pimienta y quienes deseen, hierbas al gusto. Mezcla bien y distribuye las rodajas uniformemente en la fuente.

Paso 2: Preparar el pollo

Mientras las patatas se precocinan, mezcla ricotta, queso parmesano, espinacas y un poco de sal y pimienta en un bol.

Paso 3: Envuelve el pollo

Con un cuchillo, haz un corte en el medio de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo. Rellena cada bolsillo con la mezcla de ricotta. Luego, envuelve cada pechuga de pollo con las lonchas de prosciutto.

Paso 4: Cocinar

Coloca las pechugas de pollo envueltas sobre las patatas en la fuente para hornear. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocinado y dorado.

Paso 5: Terminar y servir

Una vez que el pollo esté cocido, deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve caliente con las patatas.

Notas

Nota 1: Variaciones de la receta

Puedes agregar diferentes hierbas y especias a la mezcla de ricotta para personalizar el sabor.

Nota 2: Otras opciones de acompañamiento

Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o verduras al vapor para equilibrar la comida.

Nota 3: Almacenamiento

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Nota 4: Congelación

Se puede congelar después de cocinar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.

Técnicas de cocina

Envuelto en prosciutto

Para preparar el pollo envuelto en prosciutto, asegúrate de que el prosciutto cubra completamente el pollo para que se mantenga jugoso durante la cocción.

Uso de ricotta

La ricotta es ideal para agregar cremosidad y sabor al relleno del pollo. Mezcla bien con hierbas y especias para mejorar el sabor.

Papas scalloped

Las papas scalloped se deben cortar en rebanadas finas para garantizar que se cocinen uniformemente y absorban bien los sabores.

Cocción en una sola sartén

Cocinar todo en una sola sartén facilita la limpieza y asegura que los sabores se mezclen durante la cocción.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo sin piel?

Sí, se puede usar pollo sin piel, pero el prosciutto ayudará a mantener la humedad durante la cocción.

¿Se puede hacer esta receta con otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con otros quesos, pero la ricotta ofrece una textura y sabor únicos.

¿Qué puedo usar en lugar de papas scalloped?

Puedes sustituir las papas scalloped por otras verduras que se cocinen bien en el horno, como zanahorias o calabacines.

¿Se puede preparar con anticipación?

Sí, puedes preparar todo con anticipación y refrigerar. Solo asegúrate de calentar bien antes de servir.

¿Cuánto tiempo se puede guardar las sobras?

Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por hasta tres días.

Conclusión

Este plato de pollo envuelto en prosciutto con ricotta y patatas scalloped es una combinación deliciosa y fácil de preparar. La fusión de sabores y la presentación hacen de esta receta una opción perfecta para una cena elegante o una comida familiar. Al ser un platillo único para un sartén, también te ahorra tiempo en la cocina. Te invitamos a probarlo y disfrutar de sus sabores irresistibles.

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Vino blanco seco

Disfruta de un vino blanco seco para realzar los sabores del prosciutto y la ricotta, creando una experiencia culinaria completa.