Naan de ajo relleno de queso irresistible

Introducción

El naan relleno de queso y ajo es una deliciosa y esponjosa receta proveniente de la cocina india. Este pan plano, cocido en un tandoor o sartén, se distingue por su textura suave y su sabor robusto. Relleno de queso fundido y aromatizado con ajo, es perfect para acompañar tus platos favoritos o disfrutar solo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar el naan con un relleno irresistiblemente sabroso.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Harina de trigo	2 tazas
Agua tibia	3/4 de taza
Levadura seca	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Sal	1 cucharadita
Yogur natural	1/4 de taza
Mantequilla derretida	2 cucharadas
Queso (como mozzarella o paneer)	1 taza (rallado)
Ajo (picado)	2 dientes
Cilantro fresco (opcional)	Al gusto

Tiempo de preparación

– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos por naan
– Tiempo total: 40 minutos

Rendimiento

Rinde de 6 a 8 naan, dependiendo del tamaño que los hagas. Disfruta de esta receta con amigos y familiares, y haz que cada comida sea especial con este delicioso pan relleno.

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar la masa Mezcla harina, sal, azúcar, yogur, agua tibia y levadura en un tazón grande. Amasa la mezcla durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 1 hora.

Preparar el relleno de queso En un tazón, combina el queso tipo mozzarella y cualquier otro queso que desees utilizar. Agrega especias al gusto como sal, pimienta y ajo en polvo.

Formar los naan Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Toma cada bola y aplánala en un círculo. Coloca una cucharada del relleno de queso en el centro y cierra la masa alrededor del queso, formando una bola nuevamente. Aplana suavemente para dar forma a un naan.

Cocinar el naan Precalienta una sartén a fuego alto. Cocina cada naan durante unos 2-3 minutos por un lado, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que se dore. Puedes presionar ligeramente para asegurar que se cocine uniformemente.

Servir Una vez cocidos, retira los naan de la sartén y pincela con mantequilla derretida. Sirve caliente, acompañado de salsas o chutneys.

Notas

Consistencia de la masa Asegúrate de que la masa sea suave pero no pegajosa. Puedes ajustar la cantidad de agua según sea necesario.

Variedades de queso Experimenta con diferentes tipos de quesos para encontrar tu combinación favorita. Queso feta o paneer también funcionan bien.

Opciones de aromatizantes Puedes añadir hierbas como cilantro o perejil al relleno de queso para un sabor adicional.

Almacenamiento Los naan se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelve a calentarlos en una sartén antes de servir.

Técnicas de cocina

Amasar la masa

Asegúrate de amasar la masa hasta que esté suave y elástica para obtener un naan perfecto. Esto ayuda a desarrollar el gluten, lo que le dará una mejor textura.

Rellenar el naan

Para un naan relleno, extiende la masa en un círculo, coloca el queso en el centro y cierra los bordes. Asegúrate de sellarlo bien para que el queso no se escape al cocinarlo.

Cocinar en el sartén

Usa un sartén caliente para cocinar el naan. Esto asegurará que se cocine de manera uniforme y obtenga manchas doradas. Puedes añadir un poco de aceite o mantequilla para un sabor extra.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

Sí, puedes usar harina integral, pero la textura del naan puede ser más densa. Es posible que necesites ajustar la cantidad de agua.

¿Qué tipo de queso es mejor para el relleno?

Los quesos que se derriten bien, como el mozzarella o el queso paneer, son ideales para usar en el naan relleno.

¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que se seque.

Conclusión

El naan de ajo relleno de queso es un delicioso y satisfactorio acompañamiento que se puede disfrutar con muchos platillos. Su combinación de sabores y su textura suave lo convierten en una opción perfecta para cualquier comida. Ya sea que lo sirvas en una cena familiar o en una reunión con amigos, este naan seguramente impresionará a todos.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba acompañar el naan de ajo relleno de queso con curry de pollo o cordero para un festín lleno de sabor.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Servir con un chutney de mango o de menta para un contraste fresco y dulce que realza los sabores.

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Combina con una sopa de lentejas especiadas para un almuerzo reconfortante y sustancioso.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Disfruta el naan de ajo con una ensalada de pepino y yogur para un plato equilibrado y refrescante.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Úsalo como base para hacer un wrap con pollo tandoori o verduras asadas para una comida rápida y deliciosa.