Delicioso guacamole: receta fácil y rápida

Introducción

El guacamole es una deliciosa salsa mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Hecho a base de aguacate, este plato es perfecto como acompañamiento para tacos, nachos o simplemente con tortillas. Su sabor fresco y cremoso lo convierte en un favorito en cualquier reunión o celebración. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un guacamole irresistible.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Aguacates maduros	2
Cebolla roja, picada	1/4 de taza
Jugo de limón fresco	1 cucharada
Tomate, sin semillas y picado	1 pequeño
Cilantro fresco, picado	2 cucharadas
Sal	1/2 cucharadita
Pimienta negra al gusto	opcional

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan algo rápido y delicioso.

Tiempo de cocción

No se requiere tiempo de cocción, ya que todos los ingredientes se mezclan en crudo.

Tiempo total

El tiempo total para preparar esta receta es de 10 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas de guacamole, ideal para compartir en una reunión o disfrutar en casa.

Ahora que tienes todos los ingredientes y pasos necesarios, ¡estás listo para disfrutar de un delicioso guacamole casero!

Instrucciones y direcciones detalladas

Pelar y preparar los aguacates

Comienza cortando los aguacates por la mitad y quita el hueso. Usa una cuchara para sacar la pulpa y colócala en un tazón.

Machacar los aguacates

Con un tenedor, aplasta la pulpa de aguacate hasta alcanzar la textura deseada, ya sea cremosa o con algunos trozos.

Agregar los ingredientes

Incorpora el jugo de limón, la cebolla, el cilantro y el chile jalapeño (si lo deseas). Mezcla bien todos los ingredientes.

Salpimentar al gusto

Añade sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta el sazonado si es necesario.

Servir

Transfiere el guacamole a un tazón para servir y acompáñalo con totopos o verduras frescas.

Notas

Consistencia del guacamole

La textura del guacamole puede ser ajustada según tu preferencia, más cremosa o más gruesa.

Almacenamiento

Si no consumes todo el guacamole de inmediato, cubre el tazón con papel film asegurándote de que el plástico toque la superficie del guacamole para minimizar la oxidación.

Variaciones

Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes como tomate picado o ajo para variar el sabor.

Técnicas de cocina

Elegir aguacates maduros

Asegúrate de seleccionar aguacates que estén maduros. Deben ceder ligeramente al presionarlos. Un aguacate muy duro no estará listo para usar, mientras que uno demasiado blando puede estar pasado.

Cortar y retirar el hueso

Para cortar el aguacate, haz una incisión alrededor del hueso y gíralo para separarlo en dos mitades. Usa una cuchara para sacar la pulpa del aguacate.

Machacar los ingredientes

Utiliza un tenedor o un mortero para machacar el aguacate. No lo hagas demasiado; es bueno dejar algunos trozos para una textura más rústica.

Ajustar los sabores

Prueba y ajusta el sabor de tu guacamole añadiendo más limón, sal o especias según tu preferencia.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura el guacamole en el refrigerador?

El guacamole puede durar de 1 a 2 días en el refrigerador, pero es mejor consumirlo fresco para disfrutar de su mejor sabor y textura.

¿Cómo puedo prevenir que el guacamole se ponga marrón?

Puedes agregar jugo de limón o cubrir la superficie del guacamole con plástico adherente, asegurándote de que esté en contacto con la mezcla.

¿Puedo hacer guacamole con aguacates no maduros?

No se recomienda, ya que la textura y el sabor de los aguacates no maduros no son óptimos para el guacamole.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir al guacamole?

Puedes experimentar añadiendo ingredientes como cebolla, cilantro, tomate, ajo o chiles para variar el sabor.

Conclusión

El guacamole es una deliciosa y versátil salsa que puede acompañar una variedad de platos. Su frescura y sabores vibrantes lo convierten en un favorito en reuniones y celebraciones. Al usar ingredientes frescos y ajustar las especias a tu gusto, puedes crear una versión de guacamole que refleje tus preferencias personales. Además, es una excelente fuente de nutrientes, especialmente grasas saludables, que son beneficiosas para la salud.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Guacamole con piña

Añade trozos de piña fresca para un toque dulce y tropical que complementa el aguacate.

Guacamole picante

Incorpora chiles jalapeños o serranos picados para un guacamole con un buen nivel de picante que realza los sabores.

Guacamole con mango

Mezcla mango maduro con el guacamole para un contraste perfecto entre lo cremoso y lo jugoso.

Guacamole clásico con cebolla morada

Añade cebolla morada picada para un extra de color, textura y sabor.

Guacamole con tomate seco

Incorpora tomate seco en aceite para un sabor más intenso y un toque de umami.

Guacamole de hierbas frescas

Agrega cilantro fresco o albahaca para dar un sabor herbal único y refrescante.

Guacamole en sándwiches

Utiliza guacamole como untable en sándwiches o wraps para enriquecer la comida con cremosidad y sabor.

Guacamole con nueces o almendras

Añade nueces o almendras trituradas para una textura crujiente y un aporte extra de nutrientes.