Deliciosos lollipops de pollo a la barbacoa

Introducción

Los lollipops de pollo de Buddy son una forma deliciosa y divertida de disfrutar del pollo a la parrilla. Estas sabrosas porciones de pollo, con su característico formato de chupete, son perfectas para cualquier reunión, ya sea una barbacoa o una fiesta. Con un adobo lleno de sabor y una cocción perfecta, sorprenderás a tus invitados con este plato.

Ingredientes detallados con medidas

Muslos de pollo deshuesados	800 g
Ajo (picado)	3 dientes
Aliño de pollo	2 cucharadas
Jugo de limón	50 ml
Miel	2 cucharadas
Salsa de soya	50 ml
Pimienta negra	al gusto
Sal	al gusto
Pimientos (opcional)	1-2

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los lollipops de pollo es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 20-25 minutos.

Tiempo total

El tiempo total, considerando preparación y cocción, es de 35-40 minutos.

Rendimiento

Este plato rinde aproximadamente para 4 personas.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el pollo Limpiar las piernas de pollo y quitar la piel. Usar un cuchillo para hacer un corte alrededor del hueso, empujando la carne hacia abajo para formar un palito.

Paso 2: Marinar Mezclar los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Agregar las piernas de pollo al tazón y asegurarse de que estén bien cubiertas con la marinada. Dejar marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador, preferiblemente toda la noche.

Paso 3: Preparar la parrilla Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Asegurarse de que la rejilla esté limpia y bien engrasada para evitar que el pollo se pegue.

Paso 4: Cocinar el pollo Colocar los lollipops de pollo en la parrilla caliente. Cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C).

Paso 5: Servir Retirar el pollo de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos. Servir caliente con sus salsas y guarniciones favoritas.

Notas

Nota 1:

Si no se tiene acceso a una parrilla, se pueden cocinar los lollipops en el horno a 200°C, durante aproximadamente 30-35 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.

Nota 2:

Probar añadir diferentes especias a la marinada para personalizar el sabor al gusto.

Nota 3:

Estos lollipops son perfectos para fiestas y reuniones, se pueden acompañar con diferentes salsas para mojado.

Técnicas de cocina

Preparar los muslos de pollo

Asegúrate de limpiar bien los muslos de pollo antes de cocinarlos. Esto ayudará a eliminar cualquier residuo y a garantizar que estén listos para marinar.

Marinar el pollo

Deja que el pollo marine durante al menos unas horas o toda la noche para que absorba todos los sabores de los ingredientes.

Usar la parrilla correctamente

Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el pollo. Esto ayudará a sellar los jugos y a lograr un exterior crujiente.

Controlar la temperatura interna

Es crucial verificar que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 75 °C para asegurarse de que esté cocido de manera segura.

Reposar antes de servir

Deja que el pollo repose unos minutos después de sacarlo de la parrilla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo esté más jugoso al servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra parte del pollo?

Sí, puedes usar otras partes del pollo, como pechugas o alitas, pero el tiempo de cocción puede variar.

¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de 2-3 días.

¿Puedo hacer estos lollipops en el horno?

Sí, puedes hornearlos a una temperatura alta, pero asegúrate de girarlos regularmente para que se cocinen de manera uniforme.

¿Qué salsa se puede usar con estos lollipops?

Puedes usar cualquier salsa que te guste, desde barbacoa hasta salsa picante, según tu preferencia.

¿Son aptos para niños?

Sí, estos lollipops son generalmente bien aceptados por los niños. Puedes ajustar el nivel de especias según sus preferencias.

Conclusión

Las paletas de pollo a la barbacoa son una opción deliciosa y divertida para cualquier reunión o temporada de parrilladas. Su jugosa carne y la salsa sabrosa hacen que sean perfectas para compartir y disfrutar en compañía de amigos y familiares. Atrévete a probar esta receta y sorprende a todos con un plato que combina lo mejor de la cocina al aire libre.

Ensalada de col

Acompaña las paletas de pollo con una refrescante ensalada de col que proporciona un contraste crujiente y ácido, ideal para equilibrar los sabores ahumados de la carne.

Papas al horno

Sirve las paletas de pollo con unas papas al horno bien sazonadas. Este clásico acompañante es perfecto para complementar la textura y el sabor del pollo.

Verduras a la parrilla

Incorpora algunas verduras a la parrilla, como pimientos, calabacines y espárragos, que añadirán color y un sabor ahumado adicional al plato.

Arroz pilaf

Un arroz pilaf con hierbas frescas puede ser un acompañamiento excelente. La ligereza del arroz balanceará la contundencia de las paletas de pollo.

Pan de ajo

No puede faltar el pan de ajo crujiente en la mesa. Es perfecto para mojar en la salsa de la barbacoa y disfrutar cada bocado.

Dip de aguacate

Por último, un dip de aguacate o guacamole puede ser un acompañante delicioso y cremoso para las paletas de pollo, aportando un sabor fresco y suave.