Deliciosa macarrones con queso y vegetales
Introducción
La receta de Greens Mac ‘n’ Cheese de Jamie Oliver es una deliciosa y reconfortante opción que combina la cremosidad del macarrón con el sabor fresco de las verduras. Ideal para una comida reconfortante, esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta de forma sabrosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Macarrones | 300 g |
| Brócoli | 200 g |
| Espinacas | 100 g |
| Cebolla | 1 mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Leche | 400 ml |
| Queso cheddar | 200 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Harina | 50 g |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 porciones
Esta receta de Greens Mac ‘n’ Cheese no solo es deliciosa, sino que también es muy fácil de preparar, haciendo de ella una excelente opción para cualquier ocasión. La combinación del queso con las verduras aporta un balance perfecto de sabores y nutrientes, ¡ideal para disfrutar en cualquier momento!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pastaHierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. |
Paso 2: Preparar los ingredientes verdesLava y corta los ingredientes verdes (espinacas, brócoli o guisantes) que vayas a usar. |
Paso 3: Hacer la salsa de quesoEn una sartén, derrite mantequilla, añade harina y cocina por un minuto. Luego, añade leche poco a poco, batiendo hasta que espese. |
Paso 4: Añadir el quesoRetira la sartén del fuego y agrega el queso rallado, mezclando bien hasta que se derrita y quede una salsa homogénea. |
Paso 5: Mezclar la pasta y los verdesUna vez cocida la pasta, escúrrela y mezcla con la salsa de queso y los ingredientes verdes. |
Paso 6: Gratinar (opcional)Si lo deseas, coloca la mezcla en una fuente para horno, espolvorea más queso por encima y gratina en el horno hasta que esté dorado. |
Notas
Nota 1
Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, como macarrones, penne o fusilli.
Nota 2
Sustituye los ingredientes verdes por otros de tu elección, como kale o acelgas, para variar la receta.
Nota 3
Esta receta es perfecta para usar sobras de verduras que tengas en la nevera.
Nota 4
Añade especias o hierbas al gusto, como pimienta negra, nuez moscada o pimiento rojo, para un toque extra de sabor.
Nota 5
El mac and cheese se puede servir caliente, pero también se puede refrigerar y recalentar más tarde.
Técnicas de cocina
Preparación de la pasta
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción.
Hacer la salsa de queso
Derrite mantequilla en una cacerola y añade harina para hacer un roux. Luego, agrega leche poco a poco y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Incorpora el queso hasta que se derrita completamente.
Incorporar los vegetales
Blanquea los vegetales como brócoli o espinacas antes de agregar a la pasta para conservar su color y nutrientes. Después, mézclalos con la pasta y la salsa de queso.
Gratinar la preparación
Coloca la pasta con la salsa y los vegetales en una fuente para horno, espolvorea con pan rallado y más queso, y gratina en el horno hasta que esté dorado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, como macarrones, fusilli o espaguetis.
¿Los vegetales son opcionales?
Sí, puedes omitir los vegetales o sustituirlos por otros que te gusten más.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?
Puedes usar leches vegetales y quesos veganos para hacer una versión libre de lácteos de este plato.
¿Con cuánto tiempo de antelación puedo preparar este plato?
Puedes preparar la salsa y la pasta con anticipación y luego gratinarlas justo antes de servir.
Conclusión
La receta de macarrones con queso y verduras es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de un plato clásico. Al incorporar espinacas, brócoli y guisantes, no solo enriqueces el sabor, sino que también agregas un aporte significativo de vitaminas y minerales. Esta combinación es perfecta para introducir más verduras en la dieta de una manera accesible y sabrosa.
Macarrones con queso y champiñones
Para una variación deliciosa, considera añadir champiñones salteados a la mezcla. Esto le proporcionará un sabor terroso y una textura agradable que complementa perfectamente el queso cremoso.
Macarrones con queso y pollo
Incorpora pechuga de pollo cocida y desmenuzada para hacer el plato más sustancioso. Esta combinación es ideal para una comida familiar y puede ser preparada en una sola olla.
Macarrones con queso y pimientos asados
Mezcla pimientos rojos y amarillos asados para darle un toque dulce y colorido a tu macarrón con queso. Los pimientos asados aportan sabor y un agradable crujido al plato.
Macarrones con queso y calabacín
El calabacín es una excelente opción para añadir fibra y jugosidad. Puedes cortarlo en cubos y cocinarlo con las verduras para que se mezcle bien en el plato.
Macarrones con queso y jamón
Si buscas una opción más sabrosa, el jamón o el tocino picado pueden añadir un sabor ahumado y delicioso. Combina bien con las verduras para un plato más completo.
Macarrones con queso y nueces
Para un toque crujiente, añade nueces picadas. Esto no solo enriquece la textura, sino que también proporciona ácidos grasos omega-3 y un sabor único a la receta.
