Sopa de tomate deliciosa

Introducción

La sopa de tomate es un clásico en muchas culturas, ideal para los días fríos o como una opción ligera y nutritiva. Esta versión de la receta, inspirada por la cocina de Jamie Oliver, destaca por su simplicidad y el uso de ingredientes frescos. Preparar esta sopa es una forma maravillosa de disfrutar del sabor auténtico del tomate.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
tomates maduros	1 kg
cebolla	1
ajo	2 dientes
caldo de verduras	750 ml
albahaca fresca	un puñado
aceite de oliva	2 cucharadas
sal	al gusto
pimienta negra	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es aproximadamente de 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para hacer esta deliciosa sopa de tomate es de 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfectas para disfrutar en familia o compartir con amigos. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza lavando los tomates. Después, pélalos si lo deseas (aunque puedes dejarlos con piel). Corta los tomates por la mitad y retira las semillas si prefieres una sopa más suave.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una olla grande a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva. Agrega una cebolla picada y un diente de ajo machacado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Cocinar los tomates

Añade los tomates troceados a la olla junto con una pizca de sal y pimienta. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los tomates se ablanden.

Paso 4: Añadir el líquido

Vierte un litro de caldo de verduras o pollo en la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 5: Mezclar la sopa

Una vez que los ingredientes estén cocidos, utiliza una licuadora de mano o una licuadora normal para mezclar la sopa hasta que esté suave y cremosa.

Paso 6: Ajustar la sazón y servir

Prueba la sopa y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, opcionalmente adornada con albahaca fresca o un chorrito de crema.

Notas

Nota 1: Variaciones

Puedes añadir zanahorias o pimientos para dar más sabor y nutrientes a la sopa.

Nota 2: Conservación

La sopa se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. También se puede congelar en porciones individuales para utilizar más tarde.

Nota 3: Acompañamientos

Disfruta la sopa con pan crujiente o una rebanada de pan de ajo para complementar el plato.

Técnicas de cocina

Preparación de ingredientes

Asegúrate de lavar y pelar los tomates adecuadamente. Pica cebollas y ajo antes de cocinarlos para que se integren bien en la sopa.

Sofreír

Sofríe las cebollas y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Esto desarrolla un buen sabor base para la sopa.

Cocción

Añade los tomates y cocina a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen y los tomates se descompongan.

Uso de licuadora

Utiliza una licuadora para triturar la sopa hasta obtener la textura deseada, ya sea lisa o con algunos trozos.

Temporada y presentación

Asegúrate de sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir. Puedes decorarla con albahaca fresca o un chorrito de crema.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?

Sí, los tomates enlatados son una excelente alternativa si no tienes tomates frescos a mano.

¿Es posible hacer la sopa más espesa?

Sí, puedes cocinarla a fuego lento por más tiempo para evaporar parte del líquido o añadir un poco de puré de patata.

¿Qué tipo de pan se recomienda servir con la sopa?

El pan crujiente, como la baguette o el pan de campo, es perfecto para acompañar la sopa.

¿Se puede congelar la sopa?

Sí, esta sopa se puede congelar. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de envasarla para congelar.

Conclusión

La sopa de tomate es una receta deliciosa y reconfortante que se puede preparar de manera sencilla. Con su sabor rico y cremoso, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Aprovecha la versatilidad de esta sopa para experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones.

Servida con pan crujiente

Disfruta de tu sopa de tomate con una rebanada de pan crujiente o una baguette para una experiencia más satisfactoria.

Agregando albahaca fresca

Incorpora hojas de albahaca fresca justo antes de servir para un toque de frescura y un aroma encantador.

Con queso a la parrilla

Combina la sopa con un sándwich de queso a la parrilla para un almuerzo clásico y reconfortante.

Con un chorrito de crema

Añade un chorrito de crema o yogur para darle un toque cremoso y suave a la sopa.

Con especias adicionales

Prueba a agregar especias como pimienta negra, pimentón o incluso una pizca de chile en polvo para darle un poco de picante.

Servicio en tazas de café

Sorprende a tus invitados sirviendo la sopa en tazas de café para un estilo único y acogedor.

Con acompañamientos variados

Acompaña la sopa con una ensalada fresca o cualquier plato ligero que realce su sabor.