Linguini con gambas y atún

Introducción

La receta de Linguine con Gambas y Atún de Jamie Oliver es una deliciosa opción para disfrutar de un plato de pasta lleno de sabor. Con una combinación de mariscos frescos y una salsa simple, esta receta es perfecta para una cena rápida y satisfactoria.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Linguine	400 g
Gambas peladas	200 g
Atún enlatado	200 g
Ajo	2 dientes
Tomates cherry	200 g
Limón	1 unidad
Perejil fresco	Un puñado
Aceite de oliva	Al gusto
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este plato es de 25 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir con familia o amigos en una comida deliciosa y rápida.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar la pasta Hierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina la linguine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Paso 2: Preparar los ingredientes Mientras la pasta se cocina, prepara los camarones y el atún. Corta los camarones en trozos pequeños si es necesario.

Paso 3: Sofreír En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y sofríe durante unos minutos hasta que estén rosados.

Paso 4: Añadir el atún Agrega el atún a la sartén con los camarones. Cocina por unos minutos, rompiendo el atún con una cuchara de madera.

Paso 5: Mezclar la pasta Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añade a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.

Paso 6: Servir Sirve la pasta en platos, decorando con albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva.

Notas

Nota 1 Puedes utilizar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos antes de cocinarlos.

Nota 2 Si prefieres un sabor más intenso, añade un poco de ajo picado al sofrito.

Nota 3 Esta receta también se puede adaptar usando otros tipos de pescado si lo deseas.

Técnicas de cocina

Cocción de la pasta

Cocinar la pasta al dente es esencial para obtener la textura perfecta. Asegúrate de usar suficiente agua y sal en el agua de cocción.

Sofreír mariscos

Sofreír los langostinos y el atún en una sartén caliente ayuda a resaltar su sabor. Usa aceite de oliva para darle un toque adicional.

Mezcla de sabores

Combinar ingredientes frescos como el ajo, la cebolla y los tomates realza el sabor del plato. No dudes en experimentar con hierbas y especias.

Emplatado

Presentar la pasta de manera atractiva puede hacer que un plato simple luzca gourmet. Usa hierbas frescas para decorar.

Uso de jugo de limón

Añadir jugo de limón al final de la cocción aporta frescura y acidez, equilibrando los sabores del plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros mariscos en lugar de langostinos y atún?

Sí, puedes intercambiar los mariscos por otros de tu preferencia, como mejillones o calamares.

¿Cómo puedo hacer la pasta más picante?

Puedes añadir chile fresco o copos de pimiento rojo durante la cocción.

¿Se puede preparar con antelación?

Es mejor servir la pasta recién hecha; sin embargo, puedes preparar el sofrito y almacenarlo para usarlo más tarde.

¿Cuál es la mejor pasta para este plato?

La linguine es ideal, pero puedes usar cualquier tipo de pasta larga que tengas a mano.

¿Puedo sustituir el atún enlatado por atún fresco?

Sí, el atún fresco puede ofrecer un sabor más intenso, pero debe ser cocinado a la perfección para evitar que se seque.

Conclusión

La linguini con gambas y atún es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores frescos y satisfactorios. Ideal para una cena rápida o una ocasión especial, este platillo seguramente encantará a tus invitados y familiares. No dudes en experimentar con los ingredientes para adaptarlo a tus gustos personales.

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