Filete de pescado estilo McDonald’s

Introducción

Descubre cómo recrear en casa el delicioso Filet-O-Fish

El Filet-O-Fish es una famosa creación de la cadena de comida rápida McDonald’s, apreciada por su combinación de pescado suave, salsa cremosa y pan crujiente. Este artículo te enseñará a hacer una versión casera que seguramente será igual de deliciosa. Con ingredientes simples y un poco de tiempo, podrás disfrutar de este clásico en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes detallados con medidas

Ingredientes	Cantidad
Filete de pescado (como merluza o bacalao)	2 filetes
Harina de trigo	1 taza
Pan rallado	1 taza
Huevos	1
Leche	1/4 de taza
Salsa tártara	Al gusto
Pan de hamburguesa	2
Sal y pimienta	Al gusto
Aceite para freír	Para la fritura

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción

Tiempo de cocción: 8-10 minutos

Tiempo total

Tiempo total: 20 minutos

Rendimiento

Rendimiento: 2 porciones

Con esta receta podrás disfrutar de un Filet-O-Fish casero que seguramente deleitará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el pescado Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Empanizar el pescado Pasa los filetes por harina, luego por huevo batido, y finalmente por pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada filete.

Paso 3: Freír el pescado Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fría los filetes empanizados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

Paso 4: Preparar la salsa Mezcla mayonesa, mostaza y encurtidos en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

Paso 5: Montar el sándwich Tuesta los panes de hamburguesa. Coloca un filete de pescado frito sobre la parte inferior del pan, añade la salsa preparada, seguidos de una hoja de lechuga y la parte superior del pan.

Paso 6: Servir Sirve el sándwich inmediatamente con tus acompañamientos favoritos.

Notas

Nota 1:

Puedes reemplazar el pescado por la variedad de tu elección, como filete de tilapia o bacalao.

Nota 2:

Si prefieres un sándwich más ligero, puedes hornear los filetes en lugar de freírlos.

Nota 3:

Asegúrate de usar pan de hamburguesa suave para obtener la mejor textura.

Nota 4:

La salsa se puede ajustar según tus preferencias añadiendo más mostaza o encurtidos.

Técnicas de cocina

Freír el pescado

Para freír el pescado, asegúrate de precalentar el aceite a la temperatura adecuada. Esto ayuda a que el pescado se cocine uniformemente y evita que absorba demasiado aceite.

Preparar la masa para rebozar

Mezcla harina, maicena, y especias en un tazón. Esto creará una cobertura crujiente para el pescado. Añadir agua fría a la mezcla le dará una mejor textura.

Montar el sándwich

Usa un pan suave y fresco. Añade una capa de salsa receta, un filete de pescado dorado y una hoja de lechuga para un equilibrio de texturas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de pescado?

Sí, puedes usar otros tipos de pescado blanco como el bacalao o la merluza, aunque el sabor y la textura pueden variar.

¿Es necesario servirlo caliente?

Sí, para disfrutar de su mejor sabor y textura, se recomienda servir el filete recién frito.

¿Cómo puedo hacer la salsa?

La salsa se puede hacer combinando mayonesa con un poco de mostaza, limón y especias al gusto.

¿Se puede congelar el pescado frito?

Es mejor consumir el pescado frito fresco, pero puedes congelarlo si es necesario. Asegúrate de envolverlo bien para evitar que se queme por congelación.

Conclusión

Este Filet-O-Fish estilo casero es una deliciosa alternativa a la famosa versión de la cadena de comida rápida. Con su combinación de pescado empanizado y salsa tártara, puedes disfrutar de un plato reconfortante que es fácil de hacer en casa. Experimenta con los ingredientes y combina sabores para hacer de este plato tu favorito.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Filetes de pescado a la parrilla

Prueba con filetes de salmón o tilapia a la parrilla y agrégales un poco de limón y hierbas frescas para un sabor ligero y refrescante.

Variaciones de salsas

Además de la salsa tártara, experimenta con salsas como guacamole, salsa de mango o una mayonesa de chipotle para darle un toque diferente.

Frutas y verduras al lado

Acompaña tu Filet-O-Fish con una ensalada fresca o coleslaw para complementar el sabor y añadir un poco de frescura.

Pan integral o sin gluten

Sustituye el pan blanco por opciones de pan integral o sin gluten para una alternativa más saludable y adecuada para diferentes dietas.

Fritos en lugar de al horno

Si prefieres una textura más crujiente, prueba freír el pescado en lugar de hornearlo, obteniendo un exterior dorado y crujiente.

Ensalada de pescado

Agrégale el pescado a una ensalada en lugar de un sándwich, combinándolo con hojas verdes, aguacate y tu aderezo favorito para una comida fresca.