Tiras de pollo al horno
Introducción
Si eres un amante del pollo frito, pero prefieres una opción más saludable, entonces los tenders de pollo horneados al estilo KFC que te presentamos son perfectos para ti. Con una cobertura crujiente y un sabor delicioso, estos tenders son una alternativa fantástica que combina el placer del pollo frito con los beneficios de una preparación al horno.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechugas de pollo | 500 g |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Pan rallado | 1 taza |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta | 1/2 cucharadita |
| Paprika | 1 cucharadita |
| Ajo en polvo | 1/2 cucharadita |
| Huevo | 1 unidad |
| Leche | 1/2 taza |
| Mantequilla derretida | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos tiernos de pollo es de aproximadamente 15 minutos. Es un proceso rápido y sencillo que te permitirá disfrutar de este delicioso platillo en poco tiempo.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20-25 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo. Es importante asegurarse de que el pollo esté completamente cocido para garantizar su seguridad.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de aproximadamente 40 minutos. Es una receta ideal para una cena rápida pero deliciosa.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para compartir con familia o amigos. ¡Disfruta de esta delicia horneada!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno y la bandeja
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una rejilla para hornear.
Paso 2: Preparar el empanizado
En un tazón grande, mezcla el pan rallado, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 3: Preparar el pollo
Corta las pechugas de pollo en tiras. Puedes usar pechugas enteras o filetes de pollo. Asegúrate de que estén uniformemente cortados para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Cubrir el pollo
Pasa cada tira de pollo por el huevo batido y luego cubre con la mezcla de pan rallado, presionando para asegurarte de que se adhiera bien.
Paso 5: Hornear
Coloca las tiras de pollo empanizadas en la bandeja para hornear en una sola capa. Rocía con un poco de aceite en aerosol para ayudar a que queden crujientes. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 6: Servir
Retira las tiras de pollo del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con salsas de tu elección.
Notas
Nota 1: Variaciones de especias
Puedes ajustar las especias según tus preferencias personales. Prueba añadiendo pimienta de cayena o hierbas secas para un sabor diferente.
Nota 2: Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, colócalas en el horno a 180°C (350°F) hasta que estén calientes nuevamente.
Nota 3: Acompañamientos sugeridos
Estas tiras de pollo son excelentes para servir con papas fritas, ensaladas o como parte de un plato con diversos acompañamientos.
Técnicas de cocina
Marinado de las pechugas de pollo
Es importante marinar las pechugas de pollo en una mezcla de especias y suero de leche. Esto ayuda a mantener el pollo jugoso y añade sabor.
Rebozado crujiente
Para lograr un rebozado crujiente, mezcla harina con especias. Asegúrate de cubrir bien cada trozo de pollo con la mezcla antes de hornear.
Cocción al horno
Hornea el pollo a una temperatura alta para conseguir que se dore y se vuelva crujiente por fuera mientras se cocina perfectamente por dentro.
Uso de papel para hornear
Utiliza papel para hornear en la bandeja para evitar que el pollo se pegue y facilitar la limpieza después de cocinar.
Reposo del pollo
Deja reposar el pollo unos minutos después de sacarlo del horno para permitir que los jugos se redistribuyan, lo que resultará en un pollo más tierno y jugoso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar pechugas de pollo congeladas?
No se recomienda utilizar pechugas de pollo congeladas, ya que necesita descongelarse completamente para una cocción adecuada.
¿Es necesario usar suero de leche?
El suero de leche es ideal para el marinado, pero si no lo tienes, puedes sustituirlo por yogur natural o una mezcla de leche y vinagre.
¿Puedo hacer esto en una freidora de aire?
Sí, puedes utilizar una freidora de aire, ajustando los tiempos y temperaturas de cocción según las indicaciones de tu aparato.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pollo cocido?
El pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días.
¿Se pueden usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar muslos o alitas de pollo, pero el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de comprobar la temperatura interna.
Conclusión
Las tiras de pollo al horno estilo KFC son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con su crujiente por fuera y jugoso por dentro, son perfectas para compartir con la familia o servir como un aperitivo. Su facilidad de preparación y el uso de ingredientes accesibles hacen de esta receta una favorita en el hogar. Atrévete a experimentar con salsas y guarniciones para hacer de cada comida una experiencia única.
Ensalada César
Una refrescante ensalada César combina perfectamente con las tiras de pollo, proporcionando una opción ligera y crujiente que complementa el plato principal.
Papas Fritas Caseras
Las papas fritas son un clásico que siempre va bien. Puedes hacerlas al horno para mantener el toque saludable y disfrutar de su sabor y textura crujiente.
Arroz Pilaf
El arroz pilaf con hierbas aromáticas es un acompañamiento ideal que añade un sabor sutil y complementa la jugosidad del pollo.
Vegetales Asados
Los vegetales asados, tales como zanahorias, brócoli y espárragos, aportan un toque de color y nutrición, equilibrando la comida con su frescura.
Salsa Barbacoa Casera
Preparar una salsa barbacoa casera para mojar las tiras de pollo incrementa el sabor y añade un toque dulce y ahumado que seguramente será un éxito.
Puré de Patatas
El puré de patatas cremoso es un acompañamiento reconfortante que siempre agrada a todos. Su textura suave contrasta deliciosamente con el crujiente del pollo.
